לאה מרוני
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 2 פיצות (מוגשות 4)
קופיקאט קליפורניה פיצה מטבח מנגל פיצה עוף טעים מאוד וקל להכנה. זה עם רוטב מנגל, צ'דר מגורר, מוצרלה ובצל סגול. הכוסברה חותמת את העסקה במעט נשיכה עשבית.
אתה יכול להכין אותו מאפס או לקבל קצת עזרה מבצק או רוטב שהכנו מראש, והוא מתכנס תוך 20 דקות. פיצה זו היא דרך נהדרת להשתמש בשאריות מספריים או עוף ברביקיו. השתמש בכל רוטב ברביקיו שאתה אוהב. רוטב מתוק יותר ייתן לך את הטעם המסורתי יותר של רוטב ברביקיו ויהיה דומה יותר לגרסת הפיצה של קליפורניה. אבל אם אתה אוהב את זה חריף, לכי על רוטב חריף. פשוט דבק ברטבים העבים יותר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
איך להכין בצק פיצה בסגנון ניו יורק
רכיבים
- בצק פיצה של 1 קילו (תוצרת בית או קנה בחנות)
- 1 כוס עוף מסובך מגורר
- 1/3 כוס רוטב ברביקיו
- 1/2 כוס צ'דר לבן מגורר
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- 1 בצל אדום קטן (פרוס)
- 1/4 כוס כוסברה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים שלך.
לאה מרוני
מחממים תנור לחום 475 F. מכניסים אבן פיצה או תבנית אפייה שטוחה לתנור כך שתחמם עם התנור.
וודאו שהבצק שלכם בטמפרטורת החדר וחותכים את הבצק לשתי חתיכות שוות. מקמח ביסודיות קרש חיתוך גדול או משטח שטוח. מגלגלים כל אחד מכדורי הבצק לסיבובים בגודל 10 אינץ '.
לאה מרוני
מניחים את הקרום על קליפת פיצה או על חתיכת נייר קלף. אם אתה מניח אותו ישירות על הקליפה וודא שיש מספיק קמח כך שהפיצה תוכל להחליק בקלות מהקליפה. ננער את הקליפה מעט כדי לבדוק. מברישים כל קרום ברוטב ברביקיו. זורקים את העוף עם שאר רוטב הברביקיו בקערה קטנה.
לאה מרוני
זרקו את שתי הגבינות יחד בקערה. מניחים את מחצית העוף על אחת הקראסטים ומעל את חצי הגבינה ואז חצי מהבצל הפרוס. חזור עם הקרום השני.
לאה מרוני
אופים את הפיצות בתנור שחומם מראש על גבי אבן הפיצה או תבנית האפייה עד שהקרום שחום זהוב והגבינה נמסה, 10 עד 15 דקות. אתה יכול לאפות אותם אחד בכל פעם אם אתה צריך.
לאה מרוני
מלאו את הפיצות עם כוסברה והגישו עם רוטב ברביקיו נוסף! תיהנו ממנו בזמן שהוא חם וטרי!
טיפים
- מחממים את התנור מראש כמה שיותר מראש. אתה רוצה שהאבן תתחמם מאוד כך שתקבל את הקרום הכי פריך ככל האפשר! וודא שאתה מתבשל על הגדרת האפייה הרגילה ולא על הסעה. אתה רוצה שהחלק התחתון ישחים מבלי שהחלק העליון ישחום יתר על המידה.
תגיות מתכון:
- עוף מנגל
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- קיץ
