האשוחית
חג המולד הוא הזמן המושלם להשוויץ בכישורי האפייה שלכם, ויש הרבה לחמי חג המולד המסורתיים הטעימים שתוכלו לאפות וליהנות מהם עם חברים ומשפחה או לתת במתנה בעונת החגים. מלחם חג מולד צ'כי קלוע ועד לחם של שלושה מלכים ממקסיקו, יש מגוון נחמד של לחם פירות שמרים, כמו גם מתכונים מתוקים ללא פירות ולחמים מהירים לנסות.
מבין שמונה הלחמים כאן, ניתן להכין את הרוב שבוע-שבועיים לקראת החגים; חלק מתכוני לחם הפירות ממליצים למעשה על כמה שבועות לנוח ולאפשר לטעמים להתרכך. כל המתכונים האלה קלים יחסית להכנה, והם בהחלט מהנים לאפייה. אופים לחם מהמורשת שלך, נסה משהו חדש וייחודי, או בחן וריאציה על מתכון משפחתי אהוב.
-
Vánočka: לחם חג המולד קלוע בצ'כיה
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
Vánočka (vah-NAWTCH-kah) הוא לחם ביצה קלוע במזרח אירופה שאינו דומה לחלות היהודיות ולצ'ולקה הפולנית, כמו גם פונד קאלאץ הונגרי. אתה יכול ליצור צמה פשוטה עם שלוש גדילים, אם כי הדרך המסורתית לעשות זאת היא על ידי הנחת שלוש צמות בגדלים שונים זו על גבי זו. הבצק משובץ צימוקים, שקדים, וטרון (בדומה ללימון), ומפזרים שקדים חתוכים לפני האפייה.
-
Julekake: לחם חג המולד נורווגי
הספרוס / ויקטוריה סטואבה
לנורבגיה יש משל עצמה על עוגת פרי חג המולד, ויולקייק היה זה זמן רב מסורת אהובה בקרב משפחות רבות. הג'ולקייק הוא לחם בצורת פשוט בטעם הל ופירות מסוכרים. לחם זה נוצר בקלות לשתי כיכרות והכי טוב כאשר הוא מוגש טרי מהתנור. אם צריך לאפות אותו קדימה, זה טעים כשמקלחים אותו.
-
בובלקי הסלובקי
הספרוס / דיאנה צ'יסטרוגה
בובאלקי סלובקי הוא ערב חג המולד ולחם עדשים מסורתי הכולל כדורי בצק אפויים המהווים תוספת מקסימה לשולחן הארוחה. ניתן להגיש את בובלקי כמו לחם מתוק או מלוח ושניהם טעימים. עבור לחם מתוק, כדורי הבצק מוחממים בדבש ופרג טחון; כצד טעים, הם מכוסים כרוב כבוש ובצל.
-
סטולן חג מולד גרמני
האשוחית
סטולן הוא לחם חג מולד גרמני מסורתי המושלם לחגים. לחם דמויי עוגת פרי טעים זה מכין מתנות נהדרות וניתן להכין אותו מספר שבועות מראש. למעשה, זה משתפר עם קצת גיל. עופות מתוקים מסורתיים בעלי מגוון טעמים והציפוי הוא סטנדרטי. מתכון זה כולל פירות מסוכרים ושקדים; אבקת אבקת סוכר היא אופציונלית אך מומלצת מאוד.
-
טבעות תה קינמון
SK Holte Photography / Flickr / CC BY 2.0
-
רוסקה דה רייס: לחם שלושת המלכים
ימיני צ'או / בנק התמונות / Getty Images
שלושה לחם מלכים ( rosca de reyes או כוסמין roscón de reyes ) הוא לחם פירות מקסיקני מסורתי שנאפה בצורה של זר. הזר מעוטר בפירות יבשים, ולרוב קלוע הלחם. החלק הייחודי ביותר הוא שצלמית ישו אפויה ממש בתוך הבצק. חנויות מסוימות המומחיות עשויות לשאת את הלחם הזה, אבל זה כל כך טעים יותר אם אופים בעצמכם.
-
קרנדל: לחם חג המולד הרוסי
פליקר / אולגה
לחם פרי נוסף, לחם חג המולד הרוסי המסורתי, נקרא בשם קרנדל (או קרנדל ). הוא נוצר בצורת בייגלה גדול ומסתיר בתוכו את הפירות היבשים הטעים. ניתן לזגג את הלחם המרשים הזה, להשאיר אותו רגיל או להוסיף אליו אבקת סוכר.
-
לחם פירות חמוציות מיני
תמונות גטי / EyeEm / אליס דיי
כיכרות מיניאטורות אלה של לחם חמוציות מושלמות למתנה מזדמן. מכיוון שהמתכון אינו מצריך שמרים, אין לחכות שהוא יעלה ומעט מאוד ערבוב. המתכון הקל הזה דורש חמוציות טריות, הזמינות בארצות הברית מספטמבר עד ינואר. לאחר האפייה מטפטפים את שלושת הכיכרות הקטנות.
