האשוחית / מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: משרת 6 עד 8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 291 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 47 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 6 עד 8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 291 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 360 מג | 16% |
| סה"כ פחמימות 47 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 57 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לא לעתים קרובות נתקלת במתכון קוגל שאינו כרוך בביצים. אבל קוגל בטטה ללא חלב, ללא אגוזים, ללא ביצים, כרוכה במקצת מקמח מלא ומיץ לימון במקום. משופרת עם ירקות שורש, תפוח, ושמץ של גרידת לימון בהירה, זו אלטרנטיבה נחמדה לקוגלי תפוחי אדמה כבדים יותר. ואל תשכח - "מכיוון שמתוק הוא שם המשחק בראש השנה", אומר גיורא שמעוני, "הקוגל הזה היה הופך את המנה המושלמת לחגיגות השנה החדשה שלך."
טיפ לבדיקת מתכון:
קמח חיטה לבן מלא (המכונה לעיתים חיטה מלאה לבנה) עובד יפה במתכון זה. זה דומה לתזונה לקמח מלא רגיל, אך הוא בעל טעם עדין יותר מקמח מלא רגיל הנקרא למטה.
רכיבים
- 1 בטטה גדולה, (בערך קילוגרם) קלופה
- 2 עד 3 תפוחי אדמה בינונית מזהב יוקון (בערך קילוגרם), קלופים
- גזר 1 קלוף וקצוץ
- תפוח 1, גרגר
- 1/2 כוס קמח מלא
- 1/2 כוס סוכר
- 1/3 כוס שמן ניטראלי, כמו קנולה או זרעי ענבים
- 1/2 לימון (גרידת מיץ)
- 1/2 כפית כשרה או מלח ים
- 1/2 כפית קינמון
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית בגודל 8X8x2 אינץ '(או בגודל דומה), או מרססים בתרסיס ללא מקל.
גרוס את תפוחי האדמה, הגזר והתפוח בעזרת מעבד מזון או פומפיה.
מעבירים לקערה גדולה.
מוסיפים את קמח החיטה המלאה, הסוכר, השמן, גרידת הלימון והמיץ, המלח והקינמון ומערבבים היטב.
כף את הבלילה לתבנית והחלק את החלק העליון ולחץ קלות.
מכסים בנייר כסף.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 45 דקות, חשפו והמשיכו לאפות כ -15 דקות נוספות, או עד שהקוגל מוגדר והשוליים מזהיבים.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- ארוחת ערב
- מזרח אירופאי
- ארוחת ערב משפחתית
