מתכון מרק שעועית כפרי

פול פופליס

• סה"כ: 4 שעות 20 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 4 שעות
• תשואה: 2-4 מנות

דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
305	קלוריות
4 גרם	שמן
52 גרם	פחמימות
18 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 2-4 מנות
כמות למנה
קלוריות	305
% ערך יומי*
סה"כ שומן 4 גרם	5%
שומן רווי 1 גרם	5%
כולסטרול 13 מג	4%
נתרן 327 מג	14%
סך הכל פחמימות 52 גרם	19%
סיבים תזונתיים 15 גרם	53%
חלבון 18 גרם
סידן 172 מג	13%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

רכיבים

• למלאי:
• 1 גרזן חזיר מעושן גדול
• 1 בצל גדול (ברבע)
• 1 סלרי גבעול גדול (חתוך לחתיכות בגודל 3 אינץ ')
• 1 גזר גדול (חתוך לחתיכות בגודל 3 אינץ ')
• 2 עלי דפנה
• עבור המרק:
• שעועית חיל הים של חצי קילו (מיובשים; נקטפים)
• סטייק חזיר כפרי 1 (גזוז שומן)
• 1/2 בצל (קצוץ גס)
• 1/2 סלרי גבעול קטן (חתוך לסיבובים בעובי 1/4 אינץ ')
• 1 גזר קטן (חתוך לסיבובים בעובי 1/4 אינץ ')
• 2 כפות טפטפות בייקון (או שמן זית)
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 1/2 כפית מרווה שפשף
• 1 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 ליטר מים (מתבשלים)

שלבים לעשות את זה

המניה:

מניחים בסיר מרק הוק, בצל מרובע, חתיכות גדולות של גזר וסלרי, עלי דפנה וזרעי פלפל.

מוסיפים 5 ליטר מים קרים ומניחים על אש בינונית. מביאים לשומרון נמרץ (לא להרתיח) , מנמיכים את האש לנמוך ומכסים.

מבשלים כשלוש שעות. ואז תן לזה להתקרר.

שופכים ציר דרך מסננת לקערה גדולה. השלך ירקות.

חותכים בשר מגרזנת לחתיכות קטנות ומוסיפים למלאי.

מכסים ומצננים לטמפרטורת החדר או לילה במקרר.

מחלקים מלאי ומקפיאים חצי לשימוש מאוחר יותר.

מרק:

מחממים תנור לחום של 300 פ '.

מחממים טפטפות בייקון בסיר מרק אטום לתנור על אש בינונית.

מוסיפים בצל, סלרי וגזר ומטגנים עד שהבצל שקוף.

מוסיפים לסיר שעועית וציר יחד עם כל שאר החומרים פרט למים.

מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים לבלימה נמרצת (לא להרתיח) .

מכסים ומניחים על מתלה תנור תחתון, אך לא הנמוך ביותר. מבשלים כ -4 שעות, בודקים כל שעה ומוסיפים מספיק מים חמים נוספים בכדי לשמור על שעועית מכוסה היטב.

מוציאים מהתנור, מכוונים תיבול וכמות מים. מגישים עם רוטב חם בצד.

תגיות מתכון:

• שעועית
• ארוחת ערב
• אמריקאי
• חורף

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!