צילומי פרזיט / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 2 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 358 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 58 גרם | פחמימות |
| 19 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 358 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1009 מג | 44% |
| סך הכל פחמימות 58 גרם | 21% |
| סיבים תזונתיים 14 גרם | 51% |
| חלבון 19 גרם | |
| סידן 755 מג | 58% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לקבלת סלט תאילנדי צמחוני טעים, נסה את סלט המלפפונים התאילנדי הקל הזה. סלט זה משיג את כל הטעם והטעם של סלט מלפפונים שאינו צמחוני מבלי להיזקק לרוטב דגים או ממרח שרימפס, בנוסף שהוא נטול שומן כמעט! שימו לב שלמתכון זה תצטרכו לסקור בקבוק רוטב הר הזהב, שניתן להשיג בכל חנות אוכל אסייתית או סינית נחשבת (חפשו אותו בבקבוק גבוה לצד רוטב הדגים). כמו רוטב סויה, רוטב הרי הזהב התאילנדי מיוצר מפולי סויה מותססים, מה שהופך אותו מתאים לתזונה צמחונית וגם טבעונית.
רכיבים
- בשביל הסלט:
- מלפפון אנגלי 1 (קלוף)
- 1 פלפל אדום אדום (חתוך לקוביות)
- 3 בצל ירוק (פרוס דק)
- 1 כוס רופפת כוסברה / כוסברה טרייה (קצוצה קלות)
- 1/2 כוס בזיליקום טרי רופף (קצוץ קל)
- 1/4 כוס בוטנים קלויים יבשים (טחונים קלים או קצוצים)
- להתלבשות:
- 1 כף מיץ ליים (מיץ של 1/2 ליים גדול)
- 1 כף רוטב הר הזהב (או רוטב סויה)
- 1 עד 2 שיני שום (טחון)
- 1 כף רוטב סויה
- 1 עד 2 כפית רוטב צ'ילי תאילנדי (או 1/4 עד 1/2 כפית. צ'ילי כתוש מיובש (ממעבר התבלין))
- 1 1/2 עד 2 כפיות סוכר לבן
שלבים לעשות את זה
חותכים מלפפון לחצי לאורכו, ואז המשיכו לפרוס לאורכו עד שיש לכם כ 8 רצועות ארוכות. כעת פורסים רצועות בדרך ההפוכה ליצירת נתחים מלבניים בגודל נשיכה. מניחים בקערת סלט.
להוסיף קערת הסלט פלפל אדום מוכן, בצל ירוק, עשבי תיבול טריים ובוטנים.
שלב את חומרי ההלבשה יחד בכוס תוך ערבוב להמסת הסוכר. בדוק את הטעם לאיזון מתוק-חמוץ, הוסיף עוד סוכר אם הוא חמוץ מדי לטעמך. טיפ: שימו לב שהרוטב יהיה טעים עכשיו מלוח וחריף, אך יהיה מושלם ברגע שהוא ישולב עם הסלט.
שופכים רוטב על הסלט וזורקים היטב לשילוב. נסה לבדוק את הסלט, להוסיף עוד רוטב צ'ילי או צ'ילי כתוש מיובש אם תרצה שהוא מתובל יותר.
להגשה, העבירו את הסלט לפלטת הגשה או לקערה. מכניסים למעט כוסברה, בזיליקום ובוטנים. מגישים מייד, או מכסים ומעבירים למקרר עד 3 שעות. הסלט הזה נאכל בצורה הטובה ביותר באותו היום בו מכינים אותו.
תהנה!
תגיות מתכון:
- פלפל
- סלט מלפפונים טבעוני
- מנה ראשונה
- תאילנדי
