LauriPatterson / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: משרתת 4 עד 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 322 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 29 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 4 עד 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 322 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 23% |
| שומן רווי 6 גרם | 32% |
| כולסטרול 247 מג | 82% |
| נתרן 1410 מג | 61% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 29 גרם | |
| סידן 151 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שרימפס שרימפס הוא מתכון שבושל בדרך כלל במחבת מוקפצת עם רוטב עשיר וחמאה. אנחנו לוקחים את המנה הקלאסית הזו למנגל כדי לתת לשרימפס חרס קליל לפני שאנחנו מרביצים ברוטב במקום שיספוג את החמאה והיין הלבן כדי להפוך את זה לפנטסטי באמת. הסוד הוא שהשרימפס מזיע את המים שהם ישבו בהם כדי שיוכלו לשאוב את הטעם.
רכיבים
- 1 1/2 פאונד (680 גר ') שרימפס גדול (קלוף ונדחה)
- 1/4 כוס (60 מ"ל) חמאה
- 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית
- 1/3 כוס (80 מ"ל) ציר עוף
- 1/4 כוס (60 מ"ל) יין לבן יבש
- מיץ לימון 1
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות (10 מ"ל) מלח
- פתית פלפל 1 כפית (5 מ"ל)
- כפית פלפל שחור (5 מ"ל)
- מקשטים: 1/4 כוס (60 מ"ל) פטרוזיליה איטלקית טרייה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
שלב את כל המרכיבים, למעט השרימפס, הפטרוזיליה והבגט לקערה גדולה.
מחממים את הגריל מקדימה ומניחים על הגריל מחבת תבנית בטוחה לגריל כדי להתחמם. (השתמש במחבת ברזל יצוק כדי להחזיק את החום באמת.) נסה אש דו שכבתית או אש גבוהה מצד אחד וחום בינוני מצד שני. שים את התבנית על אש בינונית. אם אתה חושש שהשרימפס יחליק בין סורגי הגריל שלך, השחל אותם על שיפודים; אחרת, הניחו אותם ישר על הגריל.
שופכים את תכולת הקערה לתבנית המטגנת ומעבירים אותה במהירות. לאחר שהשרימפס התחיל להציג סימני גריל בצד אחד, הפוך אותם.
מערבבים את תערובת רוטב החמאה בתבנית. חמאה תתחיל להשחים מעט אך אסור לאפשר לה לשרוף.
כאשר שרימפס מראים סימני גריל בצד השני מכניסים אותם לתבנית עם הרוטב. אם תניחו אותם על שיפודים, הסירו מהשיפודים. לזרוק למעיל.
הסר את התבנית (בזהירות) מהגריל והניח על כרית חמה על השולחן. מפזרים מעל את הפטרוזיליה.
אכלו עם בגט כדי לנגב את הרוטב הנוסף.
תגיות מתכון:
- שרימפ
- ארוחת ערב
- דרומית
- בישול
