תנור

האשוחית

סה"כ: 3 שעות 20 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 3 שעות
תשואה: 6 מנות

תג עורך 46 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
862	קלוריות
40 גרם	שמן
27 גרם	פחמימות
95 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	862
% ערך יומי*
סה"כ שומן 40 גרם	51%
שומן רווי 15 גרם	77%
כולסטרול 290 מג	97%
נתרן 243 מג	11%
סה"כ פחמימות 27 גרם	10%
סיבים תזונתיים 7 גרם	27%
חלבון 95 גרם
סידן 145 מג	11%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

ארוחת הקורבן והכרוב הזו מבושלת בתנור יחד עם גזר, בצל ותפוחי אדמה. את הירקות מוסיפים לביסת החזה בערך 30 דקות לפני סיום המנה. זה מתכון קל מאוד לתקן ולבשל. בין אם אתם חוגגים את יום פטריק הקדוש או פשוט מכינים ארוחת ערב של יום ראשון, הארוחה הזו תהיה להיט.

תשתה את זה עם פטרוזיליה טרייה קצוצה או עירית קצוצה.

רכיבים

1 (4 קילו) ריפוי בריסטה של קורנביף
1 כוס מים
1 כרוב בינוני עד גדול
4 גזר בינוני
2 בצל בינוני (או בערך כוס של בצל פנינה קטן או cippolini)
6 עד 8 תפוחי אדמה אדומים בינוניים עד גדולים
אופציונלי: פטרוזיליה טרייה (קצוצה)

שלבים לעשות את זה

מניחים בשר על מתלה בתנור הולנדי גדול ובטוח לתנור; הוסף כוס מים.

האשוחית

מכסים את הסיר ואופים בחום 325 F / 165 C / Gas 3 למשך שעתיים וחצי.

האשוחית

חותכים את הכרוב ל 6 טריזים, ודאג שיהיה חלק מהליבה בכל טריז בכדי להשאירם יחד.

האשוחית

קולפים את הגזר ופורסים לחצי לאורכו ואז פורסים לרוחב לרוחב 2 1/2 עד 3 ס"מ.

האשוחית

קולפים את תפוחי האדמה ופורסים לנתחים גדולים.

האשוחית

קלף את הבצלים; השאר אותם שלמים אם הם די קטנים. לקבלת בצל גדול יותר, חתוך אותם לחצי או לרבעים, תלוי בגודל.

האשוחית

מסדרים את הירקות סביב החזה ואז מוסיפים עוד 1/2 כוס מים.

האשוחית

מכסים ואופים 30-40 דקות נוספות, או עד שהירקות רכים במזלג.

האשוחית

מוציאים את הצליפה לפלטה והקיפו אותה עם הירקות. מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה אם רוצים.

טיפ

תירס בקר שטוח חתוך או חתך נקודתי? לסיבית החיתוך הנקודה יש סוף מחודד. זהו חתך שומני, מה שהופך אותו לעסיסי מאוד, והוא מתפרק בגזרים. החזה הנחתך השטוח רזה יותר לאורך שכבת שומן בתחתית כדי לשמור על לחות של הבשר. אם אתה רוצה חתך אתה יכול לחתוך לפרוסות מסודרות, בחר את החיתוך השטוח.