עוגת שיפון בננה עם מתכון קוקוס

עוגת שיפון בננה. Asri 'ri / Getty Images

סה"כ: 80 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 60 דקות
תשואה: מנה 12

דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
325	קלוריות
13 גרם	שמן
51 גרם	פחמימות
4 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
הגשה: מנה 12
כמות למנה
קלוריות	325
% ערך יומי*
סה"כ שומן 13 גרם	16%
שומן רווי 2 גרם	8%
כולסטרול 75 מג	25%
נתרן 278 מג	12%
סה"כ פחמימות 51 גרם	18%
סיבים תזונתיים 1 גרם	3%
חלבון 4 גרם
סידן 98 מג	8%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

עוגת שיפון היא קינוח קל ולח להפליא שניתן להכין כמעט בכל טעם שתוכלו לדמיין! עוגת שיפון אולי תזכיר לכם עוגת אוכל מלאכים במראה, אך עוגת שיפון זו עשירה וחמאתית ואילו באוכל המלאכים אין שומן.

למתכון הזה חסין טיפש לעוגת שיפון בננה יש טעם מדהים ומרקם מעולה. הקצפת הקוקוס מהירה להכנה ובאמת מסתדרת היטב עם העוגה הזו. העוגה הזו מושלמת לארוחת ערב או לארוחת ערב משפחתית.

רכיבים

2 כפות של קמח
1 1/2 כוסות סוכר גרגירים
1 כף אבקת אפייה
כפית מלח ים
1 בננה בשלה, מחית
1/2 כוס שמן קנולה
7 ביצים גדולות, מופרדות (טמפרטורת החדר)
כפית ממרח שעועית וניל או תמצית וניל
3/4 כוס מים קרים
1/2 כפית קרם אבנית
1 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קרם אבנית
2 חלבוני ביצה
3 כפות מים
כפית וניל
1 כוס פתיתי קוקוס ממותקים, מחולקים לשניים

שלבים לעשות את זה

הכינו את עוגת השיפון

אסוף את החומרים.

מחממים תנור לחום של 325 מעלות צלזיוס

בקערה גדולה או בקערת מערבל עמדה, שלבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.

בקערה אחרת מקציפים יחד את החלמונים, השמן, המים והוניל.

מוסיפים רכיבים רטובים ומחית בננה למרכיבים יבשים.

מערבבים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה, בערך 2 דקות.

בעזרת קערה נקייה ויבשה נוספת ומצורף להקצפה נקייה ויבשה, מקציפים חלבון ביצה במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות נוקשות (פסגות יישארו ישר כשאתם מחזיקים את הקצף אופקי).

מערבבים בעדינות 1/3 מכמות החלבונים לתערובת החלמונים.

מקפלים בעדינות את יתרת 2/3 החלבונים (לא לערבב יתר על המידה, זה מקובל שיש פסים לבנים).

כף בעדינות את הבלילה ל -10 אינץ 'ללא שמנת. מחבת צינורות. העבירו סכין חמאה דרך הבלילה להסרת כיסי אוויר.

אופים על המתלה הנמוך ביותר למשך 60-65 דקות או עד שהקצה העליון קפיץ לאחור כשנוגעים קלים.

מוציאים מהתנור והופכים מייד את התבנית על מתלה תיל (משאירים בתבנית).

אפשר לעוגה להתקרר לחלוטין. הרץ סכין סביב הצדדים וצינור התבנית המרכזי.

הפוך עוגה על צלחת העוגה.

חלבית רק את חלקה העליון של העוגה עם ההקצפה של 7 דקות (המתכון למטה).