פולני / פליקר
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1 1/4 כוסות אדובו (60 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 4 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 1/4 כוסות adobo (60 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 4 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 698 מג | 30% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 10 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון אדובו זה לשפשף יבש הוא תערובת תבלינים טעימה ומטרתית המשמשת לתיבול ומריחת בשר, עופות ודגים.
ניתן להכין את Adobo כתערובת תבלינים יבשה או כעיסה לשפשוף רטובה. אדובו יבש זה מיוצר במלח, שום גרגיר, אורגנו, פלפל שחור, כורכום ואבקת בצל ונכנס יחד תוך פחות מחמש דקות. אתה יכול להתאים אישית את המתכון על ידי התאמת החומרים על בסיס התבלינים שאתה מעדיף.
אדובו חיוני במטבחים הספרדים בקריביים ובאמריקה הלטינית עם מתכונים המשתנים מעט ממדינה למדינה. זה כל כך מהותי במטבחים הלטיניים שפירושו של אדובדו הוא "במרינדה ובושל ברוטב אדובו".
לפני הקירור, תערובות אדובו היו עשויות מלח, זיתים, חומץ או יין ותבלינים ומשמשות לשימור בשר. בימינו, הוא כבר לא משמש לשימור בשר אלא במקום תיבול ברוב שיטות הבישול וכבסיס לפולים, תבשילים, רטבים, מניות וירקות.
רכיבים
- 6 כפות מלח
- 6 כפות שום (מגורען)
- 4 כפות אורגנו
- 2 כפות פלפל (שחור)
- 2 כפות כורכום
- 2 כפות אבקת בצל
שלבים לעשות את זה
בקערה בינונית, להקציף יחד 6 כפות מלח, 6 כפות שום גרגר, 4 כפות אורגנו, 2 כפות פלפל שחור, 2 כפות כורכום, ו -2 כפות אבקת בצל עד לקבלת תערובת אחידה.
העבירו לכלי אטום אוויר עד 6 חודשים.
השתמש לפי הכוונת המתכון שלך.
השתמש בשמן אדובו יבש במתכונים אלה
מתכון תבשיל עוף קלוע: המנה הזו , המיוצרת בשפשוף אדובו יבש, ידועה בשם pollo guisado, והיא פופולרית באיים דוברי הספרדית פוארטו ריקו, קובה, והרפובליקה הדומיניקנית.
מתכון טורקיה צלויה בפורטוריקני: הפאבוחון הזה הוא מועמד נוסף לשפשף אדובו יבש. הוא משפשף מתחת לעור, בתוך החלל ומעל העור.
תגיות מתכון:
- תבלין
- הקאריביים
- בישול
- תערובת תבלינים
