האשוחית
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 103 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 103 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 15 מג | 5% |
| נתרן 244 מג | 11% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 19% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 268 מג | 21% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המפתח לתרד מוקפץ וטעים טעים הוא להקציף אותו, לא לתבש אותו, וזה מה שראיתי יותר מדי אנשים עושים כשהם חושבים שהם מקפיצים את זה. מבשלים אותו במהירות על אש גבוהה מאוד, תוך ערבוב בתדירות גבוהה מאוד כך שהנוזל שמתבשל מתנדף פחות או יותר מייד, כך שהמחבת נשארת יבשה ועלי התרד מתבשלים בחום יבש, לא על חום רטוב. יותר מדי חבורות של תרד נהרסו על ידי טמפרטורות נמוכות הגורמות לעלים העדינים להתבשל בנוזל שלהם (שיכול להיות טעים, אך לא גורם לטעם הבהיר יותר של תרד מוקפא). ראה כמה קל לטגן תרד למטה.
המתכון הזה הוא שיטה כמו מתכון, אז הגדילו כמויות והוסיפו תיבול כמו שבא לכם, רק וודאו שתמיד משתמשים בתבנית גדולה מספיק כדי להחזיק את התרד בשכבה רדודה מאוד. עבדו בקבוצות, במידת הצורך.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 קילו תרד
- 2 כפות חמאה (חתוך בחתיכות קטנות או שמן זית או שילוב)
- מלח ים (לפי הטעם)
- אופציונלי: מיץ לימון טרי
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
יש לנקות היטב את התרד ולסלק אותו, תוך השלכת עלים פגומים וגבעולים עבים.
האשוחית
מחממים מחבת גדולה, מחבת או סיר (המפתח כאן הוא שטח פנים רחב) על אש גבוהה. ברגע שהוא חם, מוסיפים את החמאה ו / או השמן. עליו להמיס ו / או לחמם מיד.
להוסיף במהירות את התרד ולבשל תוך ערבוב, עד שהתרד יבול. החום הגבוה ובחישה יעזרו לכל נוזל שמשחרר התרד להתאדות במהירות, וזה מה שתרצו להימנע מתרד רטוב או דליל כשכל הדברים נאמרים.
האשוחית
מעבירים את התרד לפלטת הגשה או לצלחות, ומפזרים מלח לפי הטעם. מגישים חם או חם. שפריץ לימון אינו תוספת גרועה אם יתמזל מזלכם שיש לימונים טריים בסביבה.
האשוחית
תיהנו לבד או עם המנה העיקרית המועדפת עליכם!
גרסאות מתכון
- גרליקי - להוסיף שן שום, טחון, לתבנית ולבשל כ- 30 שניות לפני הוספת התרד אניני - קוצצים בצל שאלוט או ירוק; מכניסים לתבנית ומבשלים כדקה לפני שמוסיפים את התרד ימין - מטפטפים בעזרת כפית או שתיים של חומץ בלסמי לפני ההגשה חטיף - מקשטים בכף שמן אגוזי מלך או שמן שומשום קלוי לפני ההגשה. לפני ההגשה גבינה - הוסיפו כמה כפות פטה או גבינה כחולה מפוררת לפני שתביאו לשולחן
תגיות מתכון:
- תרד
- תוספת
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
