לוי רוברטסון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 478 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 55 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 478 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 33% |
| שומן רווי 10 גרם | 48% |
| כולסטרול 140 מג | 47% |
| נתרן 153 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 55 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 104 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מתכון פאי בננה קרם טעים, עשוי עם הרבה בננות ומעליו קצפת או קצפת. זה מושלם להביא לכל סוג של ארוחת ערב או מסיבת חג לשטוף את המנה המועדפת עליכם. המשפחה והאורחים שלך בטוחים שאוהבים את הטעם המתוק שלה.
העלי את העוגה עם הקוקוס הקלוי האופציונלי למראה וטעם במיוחד.
השתמש בקליפת פאי מוכנה או השתמש בקרום פאי אפוי ביתי.
רכיבים
- 1/2 כוס סוכר גרגיר
- 1/4 כוס קורנפלור
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות חלב מלא
- 3 חלמונים גדולים (מעט מכות)
- 1 כף חמאה
- כפית וניל
- 1 קליפת מאפה פאי 9 אינץ אפויה
- 4 עד 5 בננות בשלות אך יציבות
- 1/2 כוס קוקוס מגורר (לא חובה)
- 1/2 כוס שמנת כבדה (קצפת, ממותקת במעט סוכר אם רוצים)
- 2 עד 4 כפות אבקת סוכר (מנופה)
שלבים לעשות את זה
שלב את הדוד הכפול יחד עם הסוכר, הקורנפלור והמלח. מוסיפים בהדרגה חלב, תוך ערבוב טוב. מבשלים על מים רותחים במהירות עד להסמכה, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים בבישול ובוחשים עוד 10 דקות.
מערבבים כמות קטנה מהתערובת החמה לתוך החלמונים הטרופים ואז חוזרים לתערובת החמה שבתבנית. מבשלים עוד דקה. מסירים מהאש. מוסיפים חמאה ווניל למלית ואז נותנים להתקרר היטב.
בזמן שהמלית מתקררת, טוסט את הקוקוס, אם משתמשים. מורחים את הקוקוס בשכבה יחידה במחבת גדולה. מניחים את המחבת על אש בינונית-נמוכה ומבשלים תוך ערבוב והופכת ללא הפסקה, עד להשחמה קלה. הסר מהאש ושופך אותו לצלחת כדי לעצור את תהליך הבישול.
בקערת ערבוב עמוקה מקציפים את השמנת הכבדה עד שהיא כמעט נוקשה. מוסיפים את אבקת הסוכר והווניל וממשיכים להכות עד שנוקשה.
מכסים את התחתית של קליפת הפאי מקורר מוכן בכמות קטנה של מילוי מקורר. קולפים בננות ופורסים לקליפת העוגה. מכסים בשארית המלית.
מקשטים את החלק העליון של הפשטידה בבננות חתוכות מסודרות חופפות במעגל שנמצא בערך 1/2 אינץ 'מקצה הקרום.
מעל העוגה עם תלולית קצפת ממותקת או ציפוי קצפת במרכז העוגה.
מפזרים קוקוס קלוי מעל הפאי, אם רוצים.
תגיות מתכון:
- בננה
- קינוח
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
