אריק נתן / גטי אימג'ס
ענבים הם לא רק אדום או ירוק. הם מגיעים במגוון שלם של גוונים עם הרבה פרופילי טעם לאתחל. חפש אחד מהזנים האלה בשוק קרוב אליך משלהי הקיץ לסתיו כאשר הענבים הם במיטבם העונתי.
-
ענבי סתיו סתיו
שירות מחקר חקלאי / ויקישיתוף / רשות הרבים
ענבים גדולים אלה נטולי הזרעים נמצאים בעונה לאורך הסתיו.
-
קורינתוס שחור (ענבי שמפניה)
MmeEmi / Getty Images
אלה לא משמשים למעשה בייצור שמפניה, אך גודלם העגול והשיווק החכם הפכו אותם ענבים מתוקים ופריכים לפופולאריים לשימוש בשולחן. הם נראים אפילו יותר מיובשים בצורת דומדמניות של זנטה.
-
ענבי מונוקה שחורים
הספרד / מולי ווטסון
ענבי מונוקה שחורים משמשים לצימוקים אך הם גם ענבי שולחן פריכים ומתוקים. עם זאת, עורותיהם הדקים פירושו שהם אינם נהדרים למשלוח. חפש אותם טריים בשווקים או נסה לגדל משלך.
-
ענבי ברונקס
דולפין חתול / תמונות גטי
ענבי ברונקס הם היברידית, המוערכים על מרקמם המשי והטעם שלהם. הם דומים לענבי המוסקט הארומטיים, שגם להם צבע צבען היברידי ירוק-אדום.
-
ענבי קרדינל
פנגה נטלי אוקראינה / Getty Images
ענבי הקרדינל הם "אדומים" להפליא וממש מתוקים למדי. הם צלב בין להבה אדומה (או להבה טוקאי) לבין ענבי ריבייר. ענבי הקרדינל גדולים, יש עורות עבים, פריכים, וידועים בזרעיהם (הגדולים) הניכרים.
באופן דומה, ענבי הקיסר הם גדולים, אדומים, מתוקים וזרעים. יש להם עורות עבים וטעם דובדבן עדין.
-
ענבי קונקורד
טאדאו יממוטו / Getty Images
ענבי קונקורד משמשים לרוב למיץ וג'לי, אך הם גם מכינים ענבי שולחן נהדרים. הם סגולים עמוקים - כמעט שחורים - וכתמים כל דבר שהם יכולים, אז קחו את עצמכם מוזהבים! ענבי קונקורד הם בצבע כחול-שחור עמוק, גדולים ומתוקים במיוחד.
קונקורדים הם ילידי צפון אמריקה וחלק מקבוצת ענבים המכונה ענבי "עור מחליק". העור מחליק בקלות מהבשר, ובכל זאת הבשר והזרע נאחזים זה בזה.
-
ענבי מוסקט
הספרד / מולי ווטסון
ענבי המוסקט נעים בין צבע ירוק בהיר (כמעט לבן) לצבע עמוק, סגול (כמעט שחור). לעתים קרובות הם נחשבים ענבי יין, אך הם מכינים גם ענבי שולחן טעימים.
כמו ענבי מוסקט, ענבי פרלט הם קטנים, ירוקים, עגולים ובעלי "כפור" לבן יפהפה על העור. זה מגוון הארדי הטוב בגנים ביתיים.
-
ענבי להבה אדומה (ענבי להבה טוקאי)
הספרד / מולי ווטסון
ענבי להבה אדומה הם נטולי זרעים, פריכים ובעלי איזון נחמד מתוק.
-
ענבי ריב
הספרד / מולי ווטסון
ענבי ריביר הם ענבים גדולים וכחולים-שחורים עם עורות מרירים מעט. הם מתוקים ועדינים ועושים ענבי שולחן מפתים.
-
ענבי ריזלינג
פיטר לנגר / Getty Images
אלה הענבים הבהירים והטרטיים המשמשים לייצור יין רייזלינג בוהק ומבריק.
-
ענבים תומפסון ללא זרעים
הספרד / מולי ווטסון
ענבים תומפסון נטולי זרעים מהווים כמחצית מענבי השולחן בארצות הברית ואתה בטח מכיר אותם פשוט כ"ענבים ירוקים ". הם פריכים ומתוקים.
