האשוחית
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 6 כוסות (מגישה 6)
אחת מהפרסקות האגואיות הפופולריות ביותר במקסיקו, אגואה דה ג'מייקה (מבוטאת כמו חה-MY-cah) היא למעשה תה העשוי מכוסות פרח הרוזל , היביסקוס סבדריפה . צבעו וטעמו של משקה זה דומה לחמוציות חמצמצה בעלת טעם תה עדין ברקע שכמעט בלתי מורגש כאשר מוגש קר. הוא עמוס בוויטמין C, כך שבנוסף ל"גורם הקרירות "של שתיית פרח, תה ההיביסקוס ממש טוב בשבילך!
רכיבים
- 3 כוסות מים (רותחים)
- 2 גרם פרחי היביסקוס מיובשים
- 6 כוסות מים (טמפרטורת החדר)
- 3/4 כוס סוכר
- 1 עד 2 כוסות קרח (אם אתה צריך להגיש אותו מייד)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
שופכים 3 כוסות מים רותחים על פרחי ההיביסקוס.
האשוחית
תן לפרחים להשרות במים כ 20 דקות.
האשוחית
יוצקים דרך מסננת לכד גדול. (השלך פרחים או שמור למטרה אחרת.)
האשוחית
מוסיפים את הסוכר ומערבבים למשך 1-2 דקות או עד להמסת הסוכר.
האשוחית
שופכים פנימה 6 כוסות מים וטועמים למתיקות. הוסף עוד סוכר או מים במידת הצורך.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- אם אתם מתכננים להגיש מיד, מוסיפים רק 5 כוסות מים ומערבבים פנימה את 1 עד 2 כוסות הקרח; מערבבים עד שהוא קר מאוד. ניתן למצוא את פלור דה ג'מיאקה, הידוע בכינוי פרחי היביסקוס, בפחים בתפזורת או באריזות צלופן ברוב החנויות ההיספניות או להזמין באינטרנט.
גרסאות מתכון
- תהנה מתה ההיביסקוס החם שלך, אם אתה מעדיף, ממותק או לא ממותק. הוסף מעט מיץ ליים סחוט טרי (או הדרים אחר) בזמן ההגשה. סיים את התה שלך עם דבש, צוף אגבה, פילונצ'יו, או אלטרנטיבה אחרת לסוכר לבן. הוסף פירות חתוכים לקוביות (אננס, חביתית, תפוח וכו ') לקנקן אגואה דה ג'מייקה , בדומה לאופן ההגשה של סנגריה. מערבבים את תה ההיביסקוס שלך עם עוד אגואה פרסקה (לימאה, מי אננס, משקה צ'יה וכו') בתוך פרופורציות שוות. אם מי ששתה את התה כולם מבוגרים, הדביקו אותו עם מעט רום. הוסיפו מעט תבלינים טחונים לתה ההיביסקוס שלכם, תוך ערבוב טוב מאוד כך שהוא יתמוסס לנוזל. נסה זאת עם מעט קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן או אגוז מוסקט - או עם שילוב של שניים או יותר כאלה. לחלופין, השתמש בעלים של עשבי תיבול טריים (בזיליקום, נענע או רוזמרין, למשל); מערבבים עלים בנוזל ואז מסננים לפני ההגשה. או נסה את מתכון תה ההיביסקוס הזה עם ג'ינג'ר טרי.
האם ידעת?
- אף שהוא קשור מאוד למקסיקו והקריביים, תה היביסקוס ידוע ואהוב בחלק גדול מאמריקה הלטינית ובמקומות כמו איטליה, תאילנד וצפון אפריקה, שם הוא ידוע כקרקדי . כמו כן, נאמר כי הוא נצרך על ידי הפרעונים במצרים העתיקה. צבעו האדום-אודם החגיגי הוביל לכך שתה ההיביסקוס נקשר לעונת חג המולד בפנמה ובחלקים הקאריביים. חלק מהטבחים במקסיקו כוללים אגואה דה ג'מייקה כמרכיב באגרוף הפירות המסורתי של חג המולד, המוגש בדרך כלל פרחי חם. הם לא משמשים רק להכנת תה. ממרכיב רב-תכליתי זה נוצרים ג'לטינים, ג'לי, סלטים, גלידות, משקאות אלכוהוליים ואפילו טאקו.
תגיות מתכון:
- תה
- איטלקית
- חג המולד
- משקאות
