דיאנה ראטריי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- מרינדה: 60 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 524 | קלוריות |
| 36 גרם | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 45 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 524 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 36 גרם | 46% |
| שומן רווי 8 גרם | 41% |
| כולסטרול 142 מג | 47% |
| נתרן 717 מג | 31% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 2% |
| חלבון 45 גרם | |
| סידן 47 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חומץ בלסמי, שום ותיבול פשוט מעניקים לחזה עוף בגריל או מבושל טעם מדהים. מגישים את העוף הטעים הזה עם ירקות טריים או סלט חתוכים יחד עם תפוחי אדמה או אורז. השתמש בשדיים או קציצות עוף לוויסט ים תיכוני זה על מצרך לארוחת ערב.
רכיבים
- 1 ש"ח עוף ללא קציצות או קציצות עוף
- 1/3 כוס חומץ בלסמי
- 1/4 כוס שמן זית כתית נוספת
- 2 כפיות שום טחון
- כפית מלח כשר
- כפית אורגנו עלים יבשים
- כפית בזיליקום עלים יבשים
- 1/2 כפית טימין עלה מיובש
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
שלבים לעשות את זה
שים את העוף בכלי זכוכית או פלסטיק או בשקית אחסון מזון.
בקערה או כוס מדידה גדולה, שלבו את החומץ הבלסמי, שמן זית, שום, מלח, אורגנו, בזיליקום, טימין ופלפל. להקציף למיזוג.
שופכים את תערובת המרינדה על העוף והופכים לציפוי היטב. מכסים את המיכל או אטמו את השקית וקיררו במקרר.
נותנים לעוף להריץ בין שעה לשש.
(עבור טיגון תנור, דלג לשלב 7) גריל את העוף על הגריל או במחבת גריל, והפך לשחום משני הצדדים עד שהוא מבושל. זמן הבישול ישתנה בהתאם לעובי העוף. חזה עוף רגיל ייקח בערך 6 עד 8 דקות מכל צד, אך קציצות דקות יותר ייקח פחות זמן.
בסיום, העוף ירשום לפחות 165 F על מדחום מזון המיועד לקריאה מיידית בחלק העבה ביותר של חזה העוף.
לסלל, מרפדים תבנית בנייר כסף; ריסוס בעזרת תרסיס לבישול ללא סטיק. מסדרים את העוף על נייר הכסף.
מרדדים את העוף למשך 10 עד 16 דקות, הופכים לפחות פעם אחת במהלך זמן הביול (קציצות עוף דקות יותר עשויות לקחת פחות זמן).
צפו בזהירות ובדקו אם מדובר באלמוניות במדחום מזון. זה יירשם לפחות 165 F לאחר סיום העוף.
תגיות מתכון:
- עוף
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בישול
