גן הברמן: נטיעת קוקטיילים טריים

Westend61 / Getty Images

טריים, טריים, טריים… תשמעו מיקסולוגים מדברים על מרכיבים טריים כל הזמן. השימוש במיצים סחוטים טריים, קישוטים בשיאם, ועשבי תיבול טריים הופכים את קוקטיילים "הגונים" אחרת למרהיבים ולא תוכלו לקבל שום רענן יותר מגידול פירות, ירקות ועשבי תיבול בגינה שלכם.

אני עושה זאת בגינה שלי; נטיעת שנתיים להתנסות בהן, רב-שנתיים שהם מועדפים אמינים, ובחירת זנים מהירים יותר, בעלי גידול מהיר יותר, או טעימים יותר, שעובדים מעט טוב יותר במשקאות.

להלן מספר הצעות של צמחים שתוכלו לשקול להוסיף לגינה שלכם אשר ישפרו את הקוקטיילים שלכם וחליטות הבית תוצרת הבית, סירופים ומערבלים לשתייה אחרים. אם יש לך משקה או טעם אהוב, הוסף את הצמחים האלה לרשימה.

איור: צ'לסי דמרקסה. © האשוחית, 2019

פירות וירקות:

השתמש כקישוטים, מיצים טריים וחליטות בטעם.

• תפוח - משמש להכנת סיידר טרי או מיץ, קישוט או חליטות. עיין בקבוקי תפוחים. אוכמניות - מושלמת לבלבול או להכנת סירופים או שיחים. עיין בקוקטיילים אוכמניות. דובדבן - השתמש כקישוט, מיץ, או הכין סירופ משלך, משקה חריף או ליקר.

  משקאות: בריזרי דובדבן שחור, ענבי כלבת דובדבן - השתמשו כקישוט או הכינו מיץ טרי או חליטות, אפילו יין תוצרת בית. הקפיא ענבים כחלופה לקרח. עיין בקבוקי ענבים. קיווי - קיווי עם עור מעורבב למשקאות טריים או להכין וודקה קיווי משלכם.

  שתייה: לימונדה ירוקה, קיווי מרטיני פטל ואוכמניות - קישוטים, חליטות, ליקרים, מיצים, מעורבבים… לפירות יער יש שימושים רבים. עיין בקוקטיילים פטל וג'קברי. תות - מיצים, מחית, חליטות, סירופים, ליקרים, מעורבבים וקישוטים. עיין בקבוקי תות. מלון - מלונים קלים מאוד למיץ, אפילו רק עם טרטול והם מבצעים חליטות נהדרות.

  עיין בקבוקי מלון. עגבנייה - בחרו זנים בינוניים, עסיסיים, ועגבניות שרי מעורבבות למשקאות קצרים.

  מרי המדממת ועוד קוקטיילים עגבניות. גזר - מיץ לתחליף קל יותר לעגבנייה.

  משקאות: באגס מלפפון חמוץ - צור משקאות מרעננים מאוד על ידי ערבוב, חליטה או מיזוג. פלפלים - הוסיפו מעט תבלינים למשקאות על ידי ערבוב או חליטה של ​​צ'ילי, ג'לייפו, הבנרו, ואפילו פלפלים. אפונה - הביאו את האפונים הטעימות האלה מהגן לקוקטיילים שלכם דרך בוץ או מחית. עיין בקבוקי אפונה. אם אתה גר באזור חם נסה את אלה (ותחשיב את עצמך בר מזל ושארנו מקנאים):

  • אשכוליות - קל למיץ עם מסחטה או טרטול ומעולה לחליטות.

    עיין בקבוקי אשכוליות. לימונים וליים - מרכיבי בר חיוניים למגוון משקאות וקישוטים.

    איך מיץ הדרים. מנגו - מיץ ורסק טריים, טוב גם לחליטות ומשקאות מעורבבים.

    עיין בקבוקי מנגו. תפוז - בר נוסף חיוני, המשמש למשקאות רבים כמיץ או קישוט, נהדר לחליטות וליקר תפוזים.

    עיין בקוקטיילים של מיץ תפוזים. אפרסק - משמש למחית, מיצים, חליטות ומשקאות מעורבבים.

    עיין בקבוקי אפרסק. רימון - משמש למיצים טריים, חליטות או ליקרים ומרכיב חיוני להכנת סירופ גרנדין, מרכיב בסיסי.

עשבי תיבול ופרחים:

מושלם לחליטת רוח בהתאמה אישית, ביטרים תוצרת בית, שיחים וסירופים, כמו גם קישוטים ומבלבלים.

• בזיליקום - באופן מפתיע, משמש לעתים קרובות למדי בקוקטיילים חדשים. קמומיל - לרוב משמש כתה, אם כי ניתן להשתמש בו להכנת ליקרים, חליטות, ואפילו מריר תוצרת בית.

  שתייה: אבקת שריפה גימלט, שמיר תה טיני - הכי טוב שמאל לחליטות ולמרירים ביתיים ושיחים. שומר - דומה לחוזק שמיר ומשתמש בצורה הטובה ביותר עבור אותו הדבר. זנגביל - שימושי מאוד לסירופים, חליטות, מעורבבים, ואפילו להכנת בעצמך אייל ג'ינג'ר או בירה ג'ינג'ר. לבנדר - מושלם להוספת טעם פרחוני קל למשקאות באמצעות בוץ, חליטות או סירופים. Balm לימון או לימון ורבנה - משמש לעתים קרובות כתה, אם כי ניתן להשתמש בהם גם לחליטות או למיקסרים ביתיים. משקאות: תה גבוה של חליסקו, תה מיני לימונית עשירה - משמש לחליטות חריפים (במיוחד טקילה) וסירופים. לילך - הוסף משקאות טעם פרחוני כהה יותר מאשר לבנדר על ידי שימוש בפרחים להכנת ליקרים וסירופים. נענע - נסו זנים שונים אך היזהרו שהוא ידוע לשמצה בהשתלטות על גינה, אז שתלו במרחב או במכולה מבוקרים. נענע הוא העשב הפופולרי ביותר שמשמש במשקאות רבים המפורסמים ביותר הוא מנטה ג'ולפ ומוחיטו. רוזמרין - פופולרי כמו לבנדר ועם אותם שימושים: חליטות, סירופים, בוץ. מרווה - משמש לעיתים קרובות ישירות במשקה באמצעות בוץ, אם כי ניתן להשתמש בו לחליטות ושיחים וסירופים ביתיים.

  משקאות: שיבה הביתה Caipirinha, אננס ומרווה גימלט, סייג ליידי טרגון - ניתן להשתמש ישירות במשקאות דרך בוץ או לחליטות רוחות או סירופים כמו גם ביטרים ושיחים תוצרת בית. קורנית - להתערבב בסירופים או להחדיר לרוחות או להשתמש בכדי לייצר מרירים, שיחים וכדומה.

  משקאות: חמצן קורנית ישנה

קח בחשבון את אזור הקשיחות שלך כאשר אתה בוחר צמחים, כמו גם את מה שצומח בצורה הטובה ביותר בסוג האדמה שלך. לטובת רעננות כל השנה, נטיעו גינת מכולות והכניסו את הסירים כאשר הטמפרטורה יורדת. מיכלים מושלמים לצמחי מרפא.

כמו כן, חשבו על פרחי מאכל לקישוטים. וודא שכאשר אתה קונה צמחי מצעי פרחים (פרחי אמנון, גרניום וכו ') שהם אורגניים או מדבירים ונטולי הורמוני גדילה אם אתה מתכוון להשתמש בהם במזון או בשתייה, רבים מהם אינם.