בוריטוס של בקר ושעועית. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: עושה 6 מנות
בוריטוס היא ארוחה נהדרת כשלא נגמר לכם רעיונות לארוחת ערב או נלחצת לזמן: הם נפגשים במהירות, הם קלים לאכילה, ולעתים קרובות אוכל שכל המשפחה תאהב.
בוריטוס בקר ושעועית אלה קל להכנה ודי טעים. הבשר הטחון מבושל יחד עם בצל, שום ותבלינים, ומשולב אז עם שעועית מיובשת ומעורבבים ברוטב אנצ'ילדה. מקשטים עם חסה מגורדת, שמנת חמוצה, עגבניות קצוצות, או עם ציפוי הבוריטו האהוב עליכם.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון רזה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 שן שום (טחון)
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- כפית עלה מיובש, אורגנו מפוררים
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1 פח (16 גרם) שעועית מיובשת
- 1 פחית (10 גרם) רוטב אנצ'ילדה (מחולק)
- טורטיות קמח 6 (8 אינץ ')
- מקשטים: חסה מגורדת, עגבנייה קצוצה, שמנת חמוצה, גבינה מגורדת, זיתים בשלים ופרוסים, גוואקמולי (כל תוספות אהובות)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים בשר בקר טחון, בצל ושום עד שהבשר משחים וכבר אינו ורוד, תוך ערבוב לעיתים קרובות לפירוק הבשר. מסננים היטב.
מחזירים לחום ומוסיפים אבקת צ'ילי, אורגנו, כמון, מלח ופלפל; מתבשלים במשך 10 דקות. הוסף שעועית מיובשת וחצי כוס רוטב אנצ'ילדה. מחממים היטב.
עטפו את טורטיות הקמח בנייר כסף והכניסו לתנור שחומם מראש; מחממים למשך 10 דקות. כף כ -1 / 2 כוס מתערובת הבקר הטחון על כל טורטיה. מגלגלים בחוזקה ומניחים את תפר כלפי מטה על מגש הגשה מרופד בחסה מגורדת.
כפית את שאר רוטב האנצ'ילדה על הטורטיות. מקשטים ומגישים עם תוספות.
טיפים
- מלבד היותן קלות להכנה, הבוריטואים הללו גם קופאים היטב. עוטפים כל בוריטו בנייר כסף ושמים אותם בשקית מקפיא. להקפיא עד 3 חודשים. בקלות ניתן להכפיל את המתכון הזה כדי לוודא שתמיד יהיה בידם. כדי לחסוך עוד יותר זמן, אתה יכול להשתמש בתיבול טאקו הארוז מראש במקום בתבלינים האישיים. נסו לקנות זן נתרן מופחת מכיוון שלקטניות refried ורוטב אנצ'ילדה יהיה כמות משמעותית של נתרן.
גרסאות מתכון
- אל תהסס להוסיף פלפלי צ'ילי קלים או ג'לייפו לתערובת הבצל והבשר הטחון אם אתה אוהב חום נוסף. ניתן גם להחליף סלסה ברוטב האנצ'ילדה. למתכון עם פחות שומן, החלף את הבקר לבשר הודו טחון, והחליף את השעועית השחורה בשעועית משומרת או שחורה. כדי להפוך את המתכון הזה לצמחוני, השתמשו בפלפלים חתוכים במקום הבשר הטחון והוסיפו מעט אורז ספרדי אם אתם זקוקים לקצת יותר גבינה.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מנה ראשונה
- מקסיקני
- בחזרה לבית הספר
