בירה

הספרוס / ויקטוריה היידט

סה"כ: 6 שעות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 5 שעות 30 דקות
תשואה: 1 טורקיה (12-18 מנות)

32 דירוגים הוסף תגובה

בירה ואוכל הם זיווג טבעי וכמו שאנחנו אוהבים לשתות בירה בזמן האכילה, זה נהדר לבשל איתו ותמיד נחמד עם עופות. מתכון זה הוא דרך מושלמת לבשל את הודו עם האייל המועדף עליכם.

מה שיפה במתכון זה שהוא קל באותה מידה כמו ההודו הקלוי הממוצע שלך. בעיקרו של דבר, אתה נוקט בכל הצעדים הנדרשים כדי ליצור את הציפור הטובה ביותר ופשוט להשתמש בבירה שהוחדרה בחמאה לבילוי. זה יצור טעם נהדר על הציפור ויוסיף למיצים הטבעיים שלו, יבטיח שההודו שלך ייצא נחמד ולח.

מתכון ההודי הודו בירה-בירה הגיע מחברת מג'יק Hat Hat Brewing מדרום ברלינגטון, ורמונט. המבשל מכין קו פנטסטי של בירות מלאכה והם מציעים להשתמש ב- # 9 Not Alleg Pale Ale שלהם, אבל אתה יכול להחליף בכל אחד מהבעלות החיוורות האהובות עליך. כדי להוסיף ממד אחר למיצי הבטון, תוכלו לחשוב על השימוש בבירת פירות.

100 מתכוני צלחת הודיה קלים

רכיבים

הודו 1 (12 עד 18 קילו) הודו (מופשר עם הסרת הגבליות)
אופציונלי: מלית לפי בחירה
מלח לטעימה)
פלפל (לפי הטעם)
1 חמאת מקל (לא מלוחה)
בקבוק אייל חיוור 2 (12 גרם)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

הספרוס / ויקטוריה היידט

כוונו את מתלי התנור כך שההודו ישתלב בתנור ולחמם מראש ל- 325 F.

שוטפים את ההודו מבפנים ומבחוץ מתחת למים זורמים קרים וטופחים יבשים במגבות נייר.

הספרוס / ויקטוריה היידט

מתבלים את החלק הפנימי והחיצוני במלח ופלפל.

הספרוס / ויקטוריה היידט

למלא את הציפור, אם תרצה. אם אינכם מבצעים מלית, הכניסו משהו לחלל הגוף שיטעם את הבשר. זה יכול להיות לימון או תפוז חצוי, גבעול סלרי, כמה שיני שום, בצל חצוי או כמה עלי דפנה. חמאה מורכבת של עשבי תיבול כמו רוזמרין, מרווה וטימין היא גם אפשרות מצוינת.

הספרוס / ויקטוריה היידט

מניחים את הודו בתבנית צלייה.

הספרוס / ויקטוריה היידט

ממיסים את החמאה ומערבבים בקבוק אחד של אייל. שופכים את תערובת הבירה החמאה על הודו.

הספרוס / ויקטוריה היידט

מבשלים עוף לא ממולא למשך כרבע שעה לכל קילו, מבשלים ציפור ממולאת כ 20 דקות לכל קילו.

בזמן הצלייה, ביסו את ההודו כל 20 דקות בערך עם חמאת הבירה ומיצי התבנית שהצטברו בתחתית התבנית. בערך באמצע הבישול, שפכו את בקבוק הבירה שנותר על הודו והמשיכו להקציף.