בירה מקטיפה שחורה וקוקטייל שמפניה

גינס

סה"כ: 3 דקות
הכנה: 3 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)

תג קהילה 20 דירוגים הוסף תגובה

הקטיפה השחורה היא משקה מעורב מעניין המשלב שמפניה ובירה כהה בכוס אחת. אפשר לחשוב שזה שילוב לא סביר אבל זה די טוב. זה קיים הרבה מאוד זמן ואף יכול להיות המשקה המקורי מעורב בירה!

כביכול, הקטיפה השחורה נוצרה על ידי דייל בלונדון. זה הוגש בזמן שהמדינה הייתה באבל על מותה של בעלה של המלכה ויקטוריה, הנסיך אלברט בשנת 1861.

עבור הסטאוט, Guinn Extra Stout היא בחירה מצוינת והבירה הנפוצה ביותר שנמזגת בקוקטייל הזה. אם אתה נזהר בזמן ששופכים אותו, אתה יכול להשיג את שני המרכיבים ליצירת שכבות יפות של יין נוצץ חיוור עם ראש שחור עבה וראש קצף. יכול להיות מועיל להשתמש בטריק הצף של הברמן על ידי מזיגת הבירה על גב כף בר בכדי לשבש את הזרימה. זה הסוד שמאחורי משקאות בירה אחרים בשכבות כמו השחור והשזוף.

המשקה היה כה להיט לאורך השנים שהוא נתן השראה לכמה חברות לבקבוק תערובות דומות לאורך השנים. עם זאת, נדיר כי אלה נמשכים זמן רב בשוק. זו לא ממש הפתעה מכיוון שמדובר בתמהיל כל כך קל שכל אחד יכול להסתלק בבית.

רכיבים

שמונה שמונה גרם (מקורר)
4 גרם סטאוט (מקורר)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

שופכים את השמפניה לחליל יין וממלאים את הכוס באמצע הדרך.

שופכים לאט את הדוכן למעלה כדי למלא את הכוס.

הגישו ותיהנו!

טיפים

אתה יכול גם לשפוך את המשקה הזה בספל בירה או בכוס ליטר, אם כי החליל מוסיף נופך מפואר. לא משנה את הכוס, שפכו כמויות שוות של שמפניה וסטאוט. מכיוון שאין קרח מעורב בערבוב המשקה הזה, זה הכי טוב כששני המרכיבים צוננים היטב. זה משהו שאתה ככל הנראה עושה ליין מבעבע וגם לסטאוט בכל מקרה, אך אל תשכח לעשות זאת בעת הכנת הקטיפה השחורה. אם כי באופן מסורתי, עשוי שמפניה צרפתית, כל יין מבעבע יוצר קטיפה שחורה נחמדה. אתה יכול, למשל, לשפוך את הפרוסקו של איטליה או את הקאווה הספרדית, ששניהם נוטים להיות פחות יקרים משמפניה.

וריאציה של מתכון

יש אנשים שמעדיפים את הקטיפה השחורה עם יותר שמפניה ולא את התערובת 1: 1 במתכון זה. נסה לשפוך 2: 1 על ידי חלוקה חזותית של הכוס לשלושה חלקים, לשפוך את היין הזה הרבה, ואז למקם אותו עם הסיר.

כמה חזק קטיפה שחורה?

ערבוב של שני משקאות אלכוהוליים קלים יביא לקוקטייל קל בהשוואה לרוב הכולל בדרך כלל לפחות משקה חריף אחד. גינס אקסטרה סטאוט הוא בקבוק ב -5.6 אחוז אלכוהול בנפח (ABV) והממוצע לשמפניה הוא 12 אחוז ABV. בשילוב השתיים, הקטיפה השחורה תהיה 8 אחוז ABV.

תגיות מתכון: