Westend61 / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 99 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 99 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 79 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 104 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כדי להכין ברוסקטות מושלמות, עליכם להתחיל עם כיכרות כפריות ועמוסות שיניבו פרוסות גדולות. באשר לעובי, בערך 1 אינץ 'מספק את הנשיכה המושלמת והגוון מספיק כדי לתמוך בתוספות משקל. זהו הברוסקטה הקלאסי, המוגש עם עגבניות ובזיליקום טריים. אתה יכול להחליף עשבי תיבול אחרים עבור הבזיליקום, למשל טימין או אורגנו. בדוק למטה עוד 10 תוספות ברוסקטה.
רכיבים
- 4 עגבניות בינוניות בשלות (חתוכות לקוביות של אינץ ')
- 1/3 כוס עלי בזיליקום (טריים, גרוסים)
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- לחם כיכר אחד (לחם כפרי; כיכר 12X5 אינץ 'פרוסה לרוחב בעובי 1 אינץ', קצוות מוסרים)
- 1 שום ציפורן גדול (קלוף)
- 3 כפות שמן זית כתית
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הכינו אש בינונית-חמה בגריל פחם, מחממים גריל גז עד בינוני, או מחממים את הברוסטר מראש.
בקערה בינונית מערבבים את העגבניות, הבזיליקום והמלח והפלפל לפי הטעם. הניחו בצד.
מנגלים או מרדדים את הלחם עד להזהבה משני הצדדים, 2-3 דקות לכל צד.
מניחים על מגש גדול, משפשפים את השום מעל החלקים ואז מברישים עם השמן.
מחלקים בעזרת כף מחוררת את תערובת העגבניות בין פרוסות הטוסט. הגישו מייד.
תהנה!
טיפים
- חשבו על עגבניות כפרי (למעשה מדובר בפירות יער). קנו אותם כמה ימים קדימה ותנו להם להבשיל בבית, ממש כמו שהייתם בננות או אבוקדו. בחרו עגבניות חלקות ללא פגמים שמרגישות כבדות בגודלן ויש להן בשר יציב ולא עכבישי. אף פעם לא מקררים עגבניות. הטמפרטורות הקרות הורגות את טעמן ומפסיקות את תהליך ההבשלה. במקום זאת, השאירו עגבניות בטמפרטורת החדר, עליות צדי גזע והרחק מאור שמש ישיר (שהורס את הויטמינים A ו- C).
גרסאות מתכון
עוד תוספות ברוסקטה
תוספות הברוסקטה יכולות להיות צנועות או מפוארות ככל שתרצו. הכלל היחיד שכדאי להקפיד עליו הוא שכל מה שעובר עליון צריך להיראות נחמד ורענן. להלן מספר רעיונות נוספים לציפוי:
- ירקות במרינדה, כמו פלפלים, ארטישוק, וקישואים גבינות רכות, גבינות כמו עז ומוצרלה. שעועית לבנה ועלי עשבי תיבול מורחים חזרת ומרוסט רזה פרוס דק. ממרח חזירים וגבינת עיזים
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ברוסקטה עם בזיליקום
- מתאבן
- איטלקית
