מתכון סרמה לטפטפת בולגרית

אנטנה / Wikimedia Commons

• סה"כ: 55 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 35 דקות
• תשואה: 6 מנות

7 דירוגים הוסף תגובה

סרמת נפיחות בולגרית היא מנה עיקרית המציעה פופולריות בבולגריה ובמדינות מזרח אירופה אחרות, המיוצרת עם כבש קצוץ או כבד עגל ואורז, ומעליו רפרפת ביצים טעימה המכונה זליבקה .

רכיבים

• כבד כבש או עגל 1 קילו (שטופים, גזומים וקצוצים)
• 2 כפות חמאה
• 2 חבורות בצל ירוק קצוץ
• 1/2 כוס אורז לבן ארוך גרגר (שטוף)
• 2 כוסות ציר כבש או בקר
• 1 כף נענע טרייה קצוצה
• 2 ביצים גדולות (מוכות)
• 1 כוס יוגורט רגיל

שלבים לעשות את זה

בתנור הולנדי גדול, מטגנים כבד בחמאה.

בסיום, להוסיף בצל ומטגנים כמה דקות.

מוסיפים אורז סחוט ומטגנים, מצפים בשומן.

מוסיפים ציר חם, מלח ופלפל לפי הטעם והנענע. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות.

מחממים תנור לחום של 350 פ '.

העבר לתבנית משומנת בגודל 9 ס"מ על 13 ס"מ.

שלב ביצים עם יוגורט ליצירת הרפרפת ( זליבקה ) ומשטחים על תערובת אורז כבד.

אופים 10 עד 15 דקות או עד שהפרפרה שחומה זהובה.

תגיות מתכון:

• אורז
• מנה ראשונה
• מזרח אירופאי
• potluck

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!