האשוחית
- סה"כ: 11 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 6 דקות
- תשואה: צנצנת 1 (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 226 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 39 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: צנצנת 1 (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 226 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 5 גרם | 24% |
| כולסטרול 20 מג | 7% |
| נתרן 4 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 39 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 11 מ"ג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב קינוח וניל זה מהווה הכנה עם כמה מרכיבים בסיסיים בלבד, וזו אפשרות קלה יותר בהשוואה לרטבים העשירים על בסיס רפרפה המכילים ביצים.
הרוטב מגוון גם. לגרסה קלילה יותר, הכינו אותה עם כוס מים והשמיטו את השמנת הכבדה. או, לקבלת רוטב עשיר יותר, הכינו אותו עם 1/2 כוס מים ו -1 / 2 כוס שמנת כבדה. לקבלת טעם קרמל קל, השתמש ברוטב סוכר חום במקום סוכר גרגירי.
הרוטב הוא מגע הגימור המושלם לכל מיני הקינוחים. הכינו את רוטב הוניל הזה וטפטפו אותו על עוגת קילו, פודינג לחם לח, לביבות, גלידה או עוגת זנגוויל. או כף את הרוטב על אוכמניות טריות, פטל או תותים פרוסים. תוכלו למצוא עשרות שימושים ברוטב חמאה מתוק. תוצרת בית לא הופכת להיות קלה בהרבה מזה!
רכיבים
- 3/4 כוס מים
- 1/2 כוס סוכר (מגורען)
- 2 כפות קורנפלור
- 2 כפות חמאה
- אופציונלי: 1/4 כוס שמנת כבדה
- 2 כפיות תמצית וניל
- קורט מלח
שלבים לעשות את זה
- אם הרוטב סמיך מדי, דק אותו עם כמות קטנה של חלב או שמנת, לפי הצורך. כדי להשתמש בקמח במקום קורנפלור, ממיסים את החמאה בסיר ומערבבים בקמח. מערבבים את הסוכר לתערובת החמאה והקמח. בסיר נפרד, הביאו את המים לרתיחה; מוסיפים את המים הרותחים לתערובת הסוכר והחמאה ומבשלים עד שהם מסמיכים. מוסיפים את השמנת, הווניל והמלח. מחממים דרך. השתמש בתמצית וניל טהורה, לא בחיקוי, או החלף אותה בכמות שווה של ממרח וניל או שעועית וניל. אם אתה משתמש שעועית וניל, חלק אותה וגרד את הזרעים למים. מוסיפים את התרמילים ואז מביאים את המים לרתיחה לפי ההוראות. המשיכו עם המתכון והסירו את התרמילים לפני ההגשה.
- החלף כמה כפות מהמים בקונטרו, ברנדי אפרסק, או ברנדי תפוחים, או סוג אחר של ליקר בטעם פירות. רוטב וניל קינמון: להוסיף שני מקלות קינמון למים; מביאים לרתיחה וממשיכים במתכון. הסר את מקלות הקינמון לפני ההקצפה בחמאה, וניל ומלח. רוטב וניל רום: החלף 2 כפות מהמים ברום או רום מתובל. רוטב וויסקי וניל : החלף 2 כפות מהמים בבורבון או וויסקי. רוטב וניל מוסקט: מוסיפים למים בערך 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגוררת וממשיכים במתכון.
אסוף את החומרים.
האשוחית
שופכים את המים לסיר והניחו על אש גבוהה. הביאו את המים לרתיחה.
האשוחית
בקערה קטנה, שלבו את הסוכר הגרגיר וקורנפלור; מערבבים היטב בקצפת או בכף.
האשוחית
מוסיפים את תערובת הסוכר הגרגרנית והקורנפלור למים הרותחים ומקציפים לתערובת אחידה. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהרוטב סמיך. להקציף את השמנת לרוטב המעובה.
האשוחית
מוציאים את הרוטב המעובה מהאש ומקציפים פנימה את החמאה, תמצית הוניל והמלח. להקציף עד שהחמאה נמסה.
האשוחית
כפית או טפטוף רוטב וניל חם או בטמפרטורת החדר על העוגה, פודינג לחם, פירות חתוכים או פירות יער, או סנדל פרי.
האשוחית
תיהנו מרוטב הקינוחים הטעים הזה!
טיפים
וריאציות
תגיות מתכון:
- רוטב
- רוטב וניל
- קינוח
- אמריקאי
