דיאנה ראטריי
- סה"כ: 63 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 48 דקות
- תשואה: 10 מנות
כיכר הלחם המהירה של ג'אלאפינו צ'דר היא הלחם המושלם לקחת אותו למסיבה, לארוחת ערב שלמה או לאירוע של פרחים. וזה לחם מצוין להגשה עם ארוחה מקסיקנית, צ'ילי לבבי או מרק או שעועית. כמות קטנה של אבקת שום מוסיפה לטעמים המענגים. ותאהבו את הניחוחות המרתקים הנובעים מהתנור שלכם!
הלחם מיוצר במרכיבי מזווה פשוטים ויומיומיים יחד עם הרבה גבינות מגורדות ופלפלי צ'ילי טרי ג'אלאפינו טחון. לחם מהיר עולה עם אבקת אפייה או סודה, לא עם שמרים, כך שאין לחכות לזמן עלייה ממושך; הוא מוכן להכנס לתנור ברגע שהבלילה מעורבת.
ניתן להתאים את הלחם כך שיתאים גם לטעמכם. שקול להשתמש בתערובת גבינה בסגנון מקסיקני במקום צ'דר רגיל. או להוסיף כמה בצל ירוק קצוץ לקבלת צבע ירוק יותר. כף או שתיים של פלפלים אדומים קצוצים דק או פלפלי פרזנו אדום טחון הם עוד כמה אפשרויות צבעוניות.
רכיבים
- 2 כוסות / 9 גרם קמח לכל המטרה
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1 כף סוכר (או תחליף שווה ערך)
- כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח
- 6 גרם גבינת צ'דר חריפה מגורדת
- 1 פלפל ג'אלאפינו (או יותר, טחון)
- ביצה 1 גדולה
- 1 כוס חלב
- 3 כפות חמאה מומסת
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
דיאנה ראטריי
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח תבנית כיכר 8 1/2 על 4 4/2 אינץ '.
דיאנה ראטריי
בקערת ערבוב, שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, אבקת השום והמלח; מערבבים כדי להתמזג היטב.
דיאנה ראטריי
מערבבים את הגבינה הגרוסה ופלפל הג'לאפינו הטחון לתערובת הקמח.
דיאנה ראטריי
בקערה נפרדת להקציף את הביצה עם החלב. מוסיפים את החמאה המומסת ומקציפים לתערובת.
דיאנה ראטריי
מוסיפים את תערובת החלב והביצה לתערובת היבשה ומערבבים רק עד שהם לחים. אין לערבב יתר. הבלילה תהיה עבה.
דיאנה ראטריי
מורחים את הבלילה בתבנית הכיכר המוכנה.
דיאנה ראטריי
אופים את הלחם במשך 45 עד 50 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
דיאנה ראטריי
מצננים בתבנית על מתלה. מוציאים את הלחם המצונן מהתבנית לפרוסה ומגישים.
טיפים
- אבקת אפייה ו / או סודה לשתייה מספקים את הכוח הגובר ללחמים ומאפינס מהירים, ויש לשלב אותם היטב עם שאר החומרים היבשים לפני הוספת החומרים הרטובים. ברגע שמשלבים את התערובות הרטובות והיבשות, הפעולה העולה מתחילה. וודאו שהתנור מחומם מראש והתבנית משומנת ומוכנה לפני שתסיימו את הבלילה. אם תחליפו קמח בעלייה עצמית במתכון זה, השמיטו את המלח והוסיפו רק כפית אבקת אפייה.
גרסאות מתכון
- לחם גבינה צ'ילי עדין: החלף את פלפלי הג'לאפינו הטחונים בפלפלי צ'ילי קלים יותר של אנהיים. לחום נוסף הוסיפו לבלילה כ- 1/8 עד 1/4 כפית פלפל קאיין.
תגיות מתכון:
- לחם
- בראנץ '
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
