הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 64 כדורי רום (64 מנות)
כדורי רום זנגבילים אלה הם כל מה שאוהבים בכדורי רום קלאסיים, עם טוויסט לחג!
כדורי רום היו מזמן אחד הסוכריות האהובות עלי להכין ולמתן במתנה. הם שומרים טוב מאוד. למעשה, נראה שהם טועמים יותר טוב ככל שהם יושבים יותר! משך חיי המדף הארוך שלהם אומר שאנו יכולים להכין אותם מראש ולהעניק אותם לחברים מבלי לדאוג לטעמם של הממתקים, ואם הם לא יאכלו אותם מייד, הם עדיין יהיו טעימים בהמשך!
כדורי רום קלאסיים הם תמיד בסגנון, כמובן, אך למען החג אנחנו אוהבים במיוחד את הווריאציה העונתית הזו. הוא משתמש בפירורי ג’ינג’ס במקום פרוסות וניל מסורתיות או פירורי גרייאם, והוא מלא בתבלינים עונתיים מחממים. אנחנו אוהבים להשתמש ברום מתובל כדי להסתדר עם זה, אבל אתה יכול לשחק עם כמויות האלכוהול והתבלינים כדי להשיג את הממתק המושלם שלך!
עבור גרסה לא אלכוהולית, נסה להחליף מיץ תפוזים ברום. תוכלו להוסיף לממתק כפית עם טעמי רום אם ברצונכם לחקות את הטעם ללא האלכוהול!
רכיבים
- 6 גרם. שוקולד צ'יפס (1 כוס, או שוקולד חצי מתוק קצוץ)
- 3 כפות. סירופ תירס כהה (יכול להחליף סירופ תירס בהיר)
- 1/2 כוס רום מתובל
- 10 גרם. עוגיות ג'ינג'רסנאפ (כ -2.5 כוסות מרוסקות)
- 4 גרם. אבקת סוכר (1 כוס, שימוש מחולק)
- 4 גרם. אגוזים (1 כוס קצוצה דק)
- 1 כף. קינמון (טחון)
- 1 כפית. זנגביל (טחון)
- 1/2 כפית. מלח
- 2 כפיות. תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין מפגשי החימום, עד שהשוקולד נמס וחלק.
ברגע שהשוקולד נמס, מוסיפים את סירופ התירס והרום, ומקציפים עד שהוא מאוחד היטב.
מוסיפים את פירורי העוגיות, 1/2 כוס אבקת סוכר, אגוזים קצוצים, קינמון, ג'ינג'ר, מלח ותמצית וניל. בוחשים היטב, עד שהכל מעורבב היטב. לחץ על שכבה של נצמד נצמד על גבי תערובת הכדור הרום, וקירר אותו לפחות לשעה, עד שהוא מספיק יציב לגלגול.
שים את שאריות אבקת הסוכר בקערה רחבה. השתמש בכף עוגיות קטנה או בכף כדי ליצור כדורי סוכריות בגודל 1 ס"מ. גלגל אותם בין הידיים כדי לסובב אותם ואז גלגל את הכדורים באבקת סוכר. (אתה יכול גם לגלגל את הכדורים באבקת קקאו, אם אתה מעדיף.)
הניחו את כדורי הרום בכלי אטום אוויר וקיררו אותם בכדי להתיישן במשך מספר ימים. ניתן לאחסן אותם במשך שבועיים עד שלושה שבועות נוספים, ואנשים רבים חושבים שהם טובים יותר ככל שהם מזדקנים, ולכן הם פינוק נהדר לפנים. יש לאחסן את הכדורים במקרר ולתת להם להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- ממתק
- קינוח
- אמריקאי
