גרגורי אולסן / גטי אימג'ס
תכנון מסיבת קוקטיילים זה כיף ויש לכם לא מעט אפשרויות בכל הקשור למשקאות. אחד מאלה הוא פיתוח תפריט שתייה המציע לאורחים אפשרות לבחור בין כמה משקאות שתבחרו מראש. זוהי דרך נהדרת לקצץ בעלויות ותפריט המשקאות שלכם יכול להתאים לכל נושא מסיבה.
תפריטי שתייה מהווים הזדמנות להשוויץ במיומנויות היצירתיות שלך ותכנון המסיבות. זה קצת יותר מעניין מאשר להגיש אגרוף, ועם מבחר מוגבל של משקאות, אינכם חייבים להקים בר שלם.
יש כמה סיבות לכך שתפריט שתייה הוא אפשרות נהדרת לכל מסיבה:
- האורחים "נאלצים" לצאת מאזור הנוחות שלהם ולנסות משקה חדש. ניתן להתאים את מבחר המשקאות כך שיתאים לנושא המסיבה או האירוע של המסיבה. העלות נמוכה משמעותית מכיוון שלא תצטרכו לספק מלא בר.
מתחילים
יצירת תפריט שתייה פשוט עובד לכל מסיבה או התכנסות מכיוון שניתן להתאים אותו לכל אירוע ומטרה. זה יכול להיות תפריט פשוט של שלושה מרטיני עבור בית פתוח לעסקים או למסיבת חוף, שבה הבלנדר מסחרר את בחירתך במרגריטות. אתה יכול אפילו לבחור קוקטיילים בצבע או בסגנון מסוים שיתאימו לנושא המסיבה שלך.
ההחלטה הראשונה שלך ביצירת תפריט שתייה היא לבחור באיזה היבט אתה רוצה להתמקד. זה יכול להיות מפואר או סתמי כמו שאתה אוהב. יש ממש אלפי קוקטיילים זמינים, כך שלא משנה לאיזה נושא משקה תחליטו ללכת, בוודאי שיהיו קוקטיילים שיתאימו.
בואו לחקור כמה רעיונות שיכולים לעורר את תפריט המשקאות האישי שלכם.
מרטיניס לכולם
תפריט זה עוסק בשמירה על פשטותו ולהציע כמה משקאות בסגנון מרטיני שאפשר ליהנות מהאורחים. זהו גם מקום בו אינכם רוצים להיות זולים מכיוון שתמונת משקאות באיכות ירודה יהרוס לכם את המשקאות. הקפד לשפוך על הדברים הטובים.
המפתח לקיצוץ בעלויות כאן הוא יצירת תפריט קוקטיילים המעסיק את אותם מיקסרים בכל אחד מהמשקאות. זה יאפשר לאורחים להשוות משקאות דומים תוך חיסכון בכסף.
- מרטיני קלאסי: ג'ין או וודקה, ורמוט יבש, ביטר, זיתים יבש מנהטן: ויסקי, ורמוט יבש, ביטרים, דובדבנים טקוויני: טקילה, ורמוט יבש, ביטר, טוויסט לימון
תפריט מרטיני יכול להיות גם מלא בטעמים צבעוניים ופירותיים. למשל, תוכלו לבחור בשלישייה של משקאות מבוססי וודקה כמו מרטיני ים כחול עמוק ומרטיני טיפת לימון.
הקלאסיקות הנשכחות
קח את האורחים חזרה אל תור הזהב של הברמנים על ידי החייאת כמה מהקלאסיקות הפחות מוכרות בסצינת הקוקטיילים. רבים מהמשקאות הללו דורשים זמן רב יותר להכנה ותרצו להתאמן לפני שתגישו אותם לאורחים. ברגע שתשיג אותם נכון, באמת תציג את כישורי הברמן שלך.
- בין הסדינים: רום, ברנדי, שניות משולשות, מיץ לימון מרטינז: ג'ין, ורמוט יבש, משולש שניות, מריר תפוזים ניו אורלינס פיצ'ס: מיץ ג'ין, לימון וליים, שמנת, ביצה, מי פרח תפוז מים שמונה: בורבון, גרנדין, תערובת חמוצה
טעם הטרופי
תפריט שתייה טרופי מושלם לכל מסיבת קוקטיילים בקיץ. משקאות כחולים הם תמיד פופולריים, לכן כללו לפחות אחד, והיצמדו לרום וטקילה כרוח הבסיס. אם תבחר בתפריט כזה, הקפד לקבל את המיצים הטריים ביותר ולהיות יצירתי עם קישוטי פרי טריים.
- הוואי כחול: רום, קקאואו כחול, קרם דה קוקוס, מיץ אננס קנאה: טקילה, קוראסאו כחול, מיץ אננס הוריקן - שומן בהיר וחושך, מיצי פסיפלורה, מיץ תפוזים וליים, סירופ פשוט, גרנדין מאי טאי - אורז, זהב, וחלומות כהות, קורקאו תפוז, מיץ ליים
שמור על הבלנדר מסתחרר
כשחושבים על משקאות קפואים, סביר להניח שמרגריטות, דאיקריס וקולדות הן הראשונות שעולות בראש. בזמן שהם כן מכינים משקאות נהדרים, כיף לבחור כמה וריאציות הטעם שלהם כדי לתבל מעט את המסיבה.
- היפנוטיק מרגריטה: טקילה, הפנוציק, קאסקאו כחול, תערובת חמוצה, מיץ אננס אפרסק מרגריטה: טקילה, טריפל שניה, נתחי אפרסק, מיץ ליים, אפרסקים מרגריטה: טקילה, תרכיז תמרינד, סירופ פשוט
להשוויץ רוח יחידה
תפריט זה נהדר לרוח בלעדית או לא ידועה שברצונך להציג; סקוטש, פיסקו, צ'אצ'ה, וסיבה הם אפשרויות נהדרות. התפריט המכוון הזה מאפשר לאורחים לטעום מהי יכולת לערבב משקאות חריפים שאולי הם לא מכירים והכל עוסק בחקירה. המותג באמת משנה כאן את ההבדל, אז אל תשכח להכיל משהו שהוא במדף העליון.
תפריט סקוטש זה מאוזן היטב, פשוט, ויש לו מספיק מגוון מספיק כדי להעלות את סקרנותם של הרוב שותים.
- זיקה: סקוטש, ורמוט מתוק ויבש סבא: סקוטש, אמרטו רובי רוי: סקוטש, ורמוט מתוקRusty Nail: scotch, DrambuieScotch Sour: סקוטש, מיץ לימון
ערכות נושא מיוחדות
עכשיו הגיע הזמן להקיש באמת את הצד היצירתי שלך. יש אינספור נושאי מסיבה ודרכים רבות ומעולות להפוך את תפריט המשקאות שלך לכושר, אך תצטרך להשתמש בדמיון מסוים. כשיש לך נושא מיוחד לעבוד איתו, יש לך אין סוף אפשרויות.
לדוגמא, זהו תפריט "רוקטיני" שנוצר למסיבה להכנת תכשיטים והמארחת ביקשה משקאות "למעלה" יבשים יותר. הלכנו עם קוקטיילים צבעוניים ושמנו את שמו כך שיתאים לנושא בדיוק לאירוע זה.
- אמרלד מהעין שלי (Chartreuse Martini): ג'ין, Chartreuse ירוק, ורמוט יבש יבש אבן יבשה (גשם אפריל): וודקה, מיץ ליים, ורמוט יבש. רוקין רום (יאקה הולה היקי דולה): רום כהה, ורמוט יבש, מיץ אננס
טיפים
- עדיף לשמור על תפריטי שתייה פשוטים, איפשהו בסביבות שלושה עד ארבעה משקאות. יותר מדי אפשרויות יכולות לעכב הזמנות ואנשים מסוימים ישקיעו יותר זמן בהסתכלות בתפריט מכפי שהם יתקיימו בחברתיות. מעט מדי, ואתם מסתכנים בכך שלא יפנו לחלק מהאורחים שלכם. תכננו והדפיסו תפריט שתייה או שניים להגדרה על הבר. להקל על הקריאה וההבנה. אם תשנה את שם המשקה הפופולרי כך שיתאים לנושא, כלול את השם הנפוץ כדי שהאורחים שלך יוכלו למצוא את המתכון אחר כך ולהכין אותו בבית אם הם רוצים. זה תמיד רעיון טוב לרבד או לכסות את התפריט שלך בנייר קשר ברור כדי להגן עליו מפני שפיכות. הזמינו גמישות בתפריט. לדוגמה, אם אתה מגיש קוקטייל רום ויש לך קולה ביד, רום וקולה לא צריכים להיות לא באים בחשבון. כלול קוקטייל לעג או אלכוהול לנהגים ייעודיים ואחרים שאינם שותים. לעגלים מבוססי מיצים כמו בינגו שמיכת החוף פותחים גם הם אפשרות לעורר משקאות אלכוהוליים כמו רוח ים.
