מולי ווטסון
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 72 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 72 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1128 מג | 49% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 63 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סלק מתוק ואדמתי הופך למרק צונן ומרענן במתכון קל וגמיש זה. אתה יכול להגיש אותו מוחתק בצורה חלקה או להשאיר אותו עם חתיכות של סלק מגורד במרק האדום המתוק. כך או כך, זה שוק מלא בוויטמינים ומרענן לחלוטין.
זה מתחיל רענן להפליא לארוחת ערב גדולה יותר, או ארוחה קלילה ומרעננת לחלוטין כשמזג האוויר חמים. בובה של שמנת חמוצה או יוגורט היא כמובן לא חובה, אך מעט השמנתיות והטנגים הם נייר הכסף האידיאלי למתיקות הסלק. מגישים עם לחם פריך כדי לגזום מעט מרק שנדבק לתחתית הקערה כשאתה מסיים לכף אותו.
רכיבים
- 1 בצל בינוני
- כפית מלח, ועוד טעם לפי הטעם
- 6 כוסות מרק עוף ללא שומן או מרק ירקות, מחולקים
- אופציונלי: 1 שן שן
- 4 סלק בינוני (קלוף)
- פלפל שחור לפי הטעם
- מקשטים: יוגורט, שמנת חמוצה, או קרם פרש, ו / או עשבי תיבול
שלבים לעשות את זה
קלף את הבצל וקוצץ אותו דק.
בסיר גדול על אש בינונית מבשלים בצל ומלח עם 1/4 כוס המרק עד שהבצל רך, כ -3 דקות. בזמן שהם מבשלים, מקלפים וטוחנים את השום, אם משתמשים; מוסיפים אותו לבצל ומבשלים תוך ערבוב, עד ריחני, בערך 30 שניות.
מוסיפים את שאריות המרק ומצמצמים את האש לנמוך. מגררים את הסלק על פומפיה חור גדולה ישירות מעל הסיר כך שייפלו ממש לתוך המרק.
ברגע שכל הסלק מגורד לתוך המרק, הביאו הכל לרתיחה. מנמיכים את האש כדי לשמור על רתיחה עדינה ומבשלים עד שהסלק רך מאוד, כרבע שעה.
הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. מכניסים למקרר עד לצינון.
מצקת בקערות מרק אינדיבידואליות. מקשטים ביוגורט, שמנת חמוצה, או בקרם פרש ו / או עשבי תיבול, אם תרצו.
טיפים למתכון
מכיוון שמרק זה מוגש בקור, כל שומן במרק יתקע ויתכן שיצוף על פני המרק. יש אנשים שאולי לא מפריע להם, אבל אחרים ימצאו את זה לא מושך. הסר את שכבת השומן לפני הטיהור (אם אתה עושה זאת) או מצנן.
הכנת סלק גולמי יכולה להיות עבודה מבולגנת, לכן תרצו לכסות את משטח העבודה שלכם עם חתיכת ניילון נצמד, נייר שעווה או מגבת כלים ישנה לפני שמתקלפים ומגררים. טיפול בסלק בידיים חשופות יוביל למכתמים מסוימים של העור. זה בדרך כלל נעלם עם כמה שטיפות, אבל ללבוש כפפות אם אתה לא רוצה ורוד מתחת לציפורניים שלך בימים הקרובים. תוכלו גם לנסות לסחוט מיץ לימון טרי על עורכם בכדי לסייע בהסרת הגוון הסגול.
תגיות מתכון:
- מרק
- תוספת
- אמריקאי
- אביב
