קוני ונראציון
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 2 כוסות (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 203 | קלוריות |
| 10 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 16 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כוסות (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 203 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 10 גרם | 12% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 13 מג | 4% |
| נתרן 1687 מג | 73% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 22% |
| חלבון 16 גרם | |
| סידן 304 מג | 23% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מנה אטריות אריכות ימים לשנה הסינית, misua ( miswa או mee swa ), מוגשת במהלך חגיגות (כולל ראש השנה הסיני) ובאירועים מיוחדים (כמו ימי הולדת) בסין, סינגפור, מלזיה, אינדונזיה, וייטנאם, הפיליפינים וטייוואן.
מה זה misua ? זהו אטריות חיטה דקה שנמשכת כחמש דקות לבישול. מבשלים את המיסואה זמן רב יותר והעמילן יסמיך את המרק בזמן שהאטריות נעשות מעורפלות . כפי שנמכר במצרכים אסייתיים, misua מגיע בצרורות מפותלות. האטריות מתנפחות מאוד במהלך הבישול ולכן, כמדריך, השתמש בצרור אחד להגשה שתיים.
רכיבים
- 1 כף שמן בוטנים
- 1/2 כפית שום טחון
- 2 שאלוטים פרוסים
- 1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
- 2-3 פטריות אוזניים מעץ מיובשות, ספוגות בחצי כוס מים חמים עד להתרככותן ואז פרוסות דק
- 2 עד 4 כוסות מרק עוף
- צרור 1 misua
- חבורה של ירקות ( בוק בוק צ'וי או
- wom בוק הן אפשרויות נהדרות)
- רוטב דגים, לפי הטעם
- פלפל שחור, לפי הטעם
- כפית רוטב צדפות
שלבים לעשות את זה
מחממים את שמן הבוטנים בסיר. לטגן את השום הטחון, שאלוט חתוך ועגבנייה חתוכה לקוביות רק עד לריכוך.
הוסף לסיר את פטריות האוזן העץ הפרוסות.
שופכים פנימה את מרק העוף ומביאים לרתיחה.
הוסף את המשואה והירוקים. מתבלים ברוטב דגים, פלפל שחור ורוטב צדפות. בואו להרתיח שתיים עד שלוש דקות או עד שהאטריות והירקות משתלשלים. כבה את החום. מכסים את הסיר ומאפשרים לכל דבר לסיים את הבישול בחום הנותר למשך שתיים-שלוש דקות נוספות.
טועמים את המרק. התאם את התיבול, במידת הצורך.
הגש חם.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- תוספת
- אסיה
- ימי הולדת
