מתכון טראפלס גבינת שמנת שוקולד

אליזבת לבאו

סה"כ: 40 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 25 דקות
תשואה: 50 כמהין בגודל 1 אינץ '(50 מנות)

18 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
73	קלוריות
3g	שמן
12 גרם	פחמימות
1 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 50 כמהין 1 אינץ '(50 מנות)
כמות למנה
קלוריות	73
% ערך יומי*
סה"כ שומן 3 גרם	3%
שומן רווי 2 גרם	8%
כולסטרול 5 מג	2%
נתרן 26 מג	1%
סה"כ פחמימות 12 גרם	4%
סיבים תזונתיים 0 גרם	2%
חלבון 1 גרם
סידן 10 מג	1%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

המתכון הזה לטראפלס גבינת שמנת עשוי מכם רק קומץ מרכיבים, אך יש להם טעם עמוק ומורכב בזכות גבינת השמנת. זוהי אלטרנטיבה נהדרת אם תרצו להכין כמהין שוקולד, אך אין קרם כבד שנקרא ברוב המתכונים.

המתכון כאן מייצר טראפלס שוקולד רגיל, אבל אתה יכול להיות יצירתי ולהוסיף תמציות טעם נוספות, גרידת הדרים, אגוזים, פירות יבשים או קוקוס כדי להתאים אישית את הכמהין שלך. אתה יכול גם לנסות לטבול אותם בשוקולד מריר או לבן אם תרצה.

רכיבים

1/2 כוס אבקת קקאו (לגלגול)
4 גרם שוקולד לא ממותק
8 גרם גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר)
14 גרם (3 1/2 כוסות) אבקת סוכר
כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

שופכים את אבקת הקקאו לתבנית פאי רדודה ומניחים בצד.

קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות ומיקרו אותו עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. הניחו את השוקולד בצד ותנו לו להתקרר עד שהוא בטמפרטורת החדר, אך עדיין נוזלי.

בקערה הגדולה של מערבל חשמלי, שלבו את גבינת השמנת המרוככת ואבקת הסוכר. מקציפים את התערובת על מהירות בינונית במשך דקה או שתיים, עד לאיחוד טוב.

עצרו את המיקסר והוסיפו את השוקולד המומס, הוניל והמלח. מקציפים עד לאיחוד, ועוצרים לגרד את צידי הקערה לפי הצורך.

מוציאים את הקערה מהמיקסר, מכסים אותה בניילון נצמד ומכניסים למקרר עד שהממתק יציב מספיק כדי לזרוק, בערך 20 עד 30 דקות.

ברגע שהממתק יציב אך לא קשה, סקוף אותו לכדורים קטנים בגודל 1 אינץ 'בעזרת כפית או סקופ סוכריות. מגלגלים את הכדורים באבקת הקקאו והניחו על תבנית או לתוך מיכל אטום. יש לאחסן את הכמהין בכלי אטום במקרר עד שבועיים, ולמען הטעם והמרקם הטוב ביותר, מגישים בטמפרטורת החדר.

תהנה!