איאן אוריי / דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 5 עד 6 תריסר (60 עד 72 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 67 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 5 עד 6 תריסר (60 עד 72 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 67 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 16 מג | 5% |
| נתרן 87 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 76 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קש גבינה מהווה מנה ראשונה פופולרית מאוד בדרום והם קלים להכנה באופן מפתיע עם גבינת צ'דר ומעט פלפל קאיין. לכל טבח דרומי יש מתכון, ואת החטיף תמצאו ברוב המסיבות והמפגשים החגיגיים. השתמש בצ'דר חריף לקבלת הטעם הטוב ביותר ואל תחפש על הקאיין!
רכיבים
- מקל 1 פלוס 6 כפות חמאה (14 כפות)
- 3 כוסות גבינת צ'דר (חדה)
- 1 3/4 כוסות קמח לכל המטרה (פלוס נוסף לגלילה)
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל קאיין טחון (פחות או יותר)
- כפית רוטב Worcestershire
שלבים לעשות את זה
שים את החמאה והגבינה בכלי של מעבד מזון. מוסיפים את הקמח, המלח, קאיין, וורקשייר. מכסים ודופק עד לקבלת תערובת אחידה.
אם לא משתמשים במעבד מזון, הכניסו את הקמח, המלח והקאיין לקערה. מוסיפים את החמאה, הגבינה והווסטרשייר ובעזרת שני סכינים או בלנדר מאפה, מערבבים היטב.
עוטפים בנייר שעווה או בניילון נצמד ומצננים לפחות שעה.
מחממים תנור ל -300 F. מרווים נייר אפיה בנייר קלף או משאירים אותו ללא שמנה.
מגלגלים כמויות קטנות של בצק לצינור ארוך בערך רוחב קש וחותכים לאורכים הרצויים. לחלופין, מרדדים בצק על משטח מקומח בעובי של 1/8 עד 1/4 אינץ ', חותכים לרצועות וסובבים בעדינות. אם אתה מגלגל אותם לצורות קש, השתמש בלוק שטוח או בתחתית צלחת רחבה ושטוחה כדי לגלגל אותם בצורה אחידה. מסדרים את הרצועות על תבנית האפייה.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות, או עד שהקשיות פריכות ומשחימות קלות. מוציאים ומניחים להתקרר.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מתאבן
- דרומית
- חג המולד
