מסהירו מקינו / גטי אימג'ס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 64 "ריבועים (64 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 40 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: ריבועים בגודל 64 אינץ '(64 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 40 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 2% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 4 מג | 1% |
| נתרן 6 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 8 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לקרמל קפה יש טעם קפה חלק ומעושן ובעל מרקם עשיר, לעיס, חמאה. המתכון כפי שנכתב מייצר קרמל עם טעם קפה בולט אך לא מכריע - אתה יכול להתאים את כמות הקפה המיידי כך שיתאים להעדפותיך האישיות, תוך שימוש בכל מקום של 1-3 כפות קפה נמס.
רכיבים
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/4 כוס סירופ תירס קל
- 1/4 כוס דבש
- 1.5 כוסות חצי וחצי (לא נטולות שומן)
- 2 כפות קפה נמס
- 1/4 כוס חמאה (חתוכה ל -4 חלקים)
- כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
הכן מחבת בגודל 8X8 על ידי ריפודו ברדיד אלומיניום והתיזה של הכסף בנייר כבד עם תרסיס לבישול שאינו מקלות.
מניחים את הסוכר, הסוכר החום, סירופ התירס, הדבש, חצי וחצי, קפה נמס, וחמאה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מערבבים עד להמסת החמאה והסוכרים נמסים. הכנס מדחום לממתקים.
המשיכו לבשל, תוך ערבוב תדיר, עד שמדחום הממתקים מגיע ל -250 פ '.
פעם אחת ב -250 מסירים את התבנית מהאש ומערבבים פנימה את הווניל. שופכים את הקרמל לתבנית המוכנה. אפשרו להגדיר בטמפרטורת החדר למשך 3 שעות, או עד שיתקרר ויציב.
הוצא את הקרמל מהתבנית באמצעות נייר הכסף כידיות. הפוך אותו הפוך וקלף את נייר הכסף מהגב. ריסוס סכין גדולה וחדה עם תרסיס ללא מקל, וחתוך את הקרמל לריבועים או סורגים קטנים.
עטפו את הקרמלים בריבועים של נייר שעווה כדי למנוע מהם להידבק זה לזה. (לחלופין, ניתן לטבול אותם בשוקולד.) יש לאחסן את כרמל הקפה עטוף בכלי אטום אווירי בטמפרטורת החדר עד שבועיים.
תגיות מתכון:
- ממתק
- קרמל קפה
- קינוח
- אמריקאי
