כמו במקומות רבים, בקונטיקט יש פחות חוות מבעבר, אך יש לה גם תנועת אוכל מקומית הולכת וגדלה ותרבות חקלאות אורגנית המתפתחת. מצא מקורות למאכלים מגדלים ומופקים מקומית בקונטיקט בהמשך. יודעים על משהו שלא רואים כאן? תגיד לי!
-
פירות וירקות של קונטיקט
עגבניות מוקדמות. צילום © מולי ווטסון
קודם כל. הרבה יותר קל לאכול באופן מקומי אם אוכלים עם העונות וזה הרבה יותר קל אם אתה יודע מה בעונה מתי. השתמש במדריך זה לפירות וירקות עונתיים של קונטיקט כדי לקבל תחושה של מה לצפות בשוק מתי.
-
שוקי איכר קונטיקט
חסה פנינה קטנה. צילום © מולי ווטסון
קניות בשווקי חקלאים שמסקרים בקפידה את משתתפיהם כדי לוודא שהמוכרים מוכרים תוצרת ומוצרים מהחווה שלהם היא דרך נהדרת להתחיל לאכול אוכל מקומי. מדריך זה לשווקי חקלאים בקונטיקט יסייע לכם למצוא שוק עונתי בקרבתכם. בין אם אתה יד זקן בשווקי איכרים או חדש בכל העניין, עיין בעשרת הטיפים הבאים לשווקי איכרים כדי להפיק את המרב מהטיול שלך.
-
מחלבות קונטיקט
בקונטיקט היו הרבה מחלבות, לרבות מהן היו חטיפי חלב המגישים גלידה ואוכל דיינר. בר חלב פרוספקטי ובר מרקוס חלבי מקיימים את המסורת הזו בחיים.
חוות השילוש הקדוש של סמית 'באנפילד מייצרת חלב בבקבוק זכוכית, שמנת, יוגורט וחמאה - שלא לדבר על ביצת ביצה אמיתית. ביצים טריות ודבש מקומי מוצעות למכירה גם במחלבה.
קונטיקט היא גם ביתם של כמה יצרני גבינות מעולים, ביניהם חוות ביבר ברוק של Sankow ב- Lyme, שמוכרת גם בשרים וצמר מרעה וחוות קאטו פינת בקולצ'סטר.
-
קונטיקט דגים ופירות ים
צדפות קווחוג. צילום © מולי ווטסון
קצת קו חוף ושפע נהרות הופכים את קונטיקט למנה נהדרת לדגים ופירות ים. קווהוגים, הצדפות המופלאות להפליא הקשה של צפון-מזרח, הם האהובים המקומיים, כמו גם צדפות כחולות, דגים כחולים (זן שעומד בפני דיג יתר), ושד - דג שמאוד מוערך על הבשל שלו.
-
בתי סוכר מייפל קונטיקט
סוכר במייפל עשוי להיות מוכר יותר בוורמונט, אבל זה קורה גם בקונטיקט. מצא עובדות על סוכר במייפל כמו גם מדריך לבתים סוכר המשתמשים בייצור קטני וקטרי עצים כמו River's Edge Sugar House במדינת המוסקט עם מדריך זה לבתי סוכר ממחלקת החקלאות בקונטיקט.
-
מקורות קונטיקט למזון מקומי
אגוז מוסקט אכיל. צילום © מולי ווטסון
משאבים אלה יעזרו לכם למצוא אוכלים מקומיים נוספים בקונטיקט:
