תמונות YinYang / Getty
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 16 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 279 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 25 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 16 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 279 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 25% |
| שומן רווי 12 גרם | 58% |
| כולסטרול 31 מג | 10% |
| נתרן 100 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 25 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 35 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
העוגיות שבירות הן תפנית נפלאה למתכון העוגיות המסורתי של השוקולד צ'יפס, ומשתמשת בתור לחם הקצרים העדין והמומס. אין ביצים במתכון הזה, וזו הסיבה שיש להם מרקם נפלא זה.
החלק החשוב ביותר במתכון זה הוא איך מודדים את הקמח. כף את הקמח קלות בספל ויישר אותו עם החלק האחורי של הסכין. לעולם לא תגרוף את כוס המדידה בקמח; תקבל בערך 25% יותר והעוגיות יהיו יבשות וקשות.
רכיבים
- 1 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 2 כפיות וניל
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כוסות קמח
- 2 1/2 כוסות שוקולד צ'יפס למחצה (מחולק)
- אופציונלי: 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F.
מערבבים בקערה גדולה את החמאה, הווניל, המלח והסוכר ומקציפים יחד עד לקבלת תערובת אחידה, בעזרת גב כף. מערבבים פנימה את הקמח עד לקבלת תערובת אחידה. הוסף 2 כוסות שוקולד צ'יפס ואגוזים, אם משתמשים.
לחץ על בצק העוגיות בצורה אחידה לתבנית רולדת ג'לי בגודל 15X10 אינץ '. אופים 15 עד 25 דקות, עד להזהבה בהירה. בדוק בזמן האפייה של 15 דקות, ואז צפה בעוגיות בזהירות; הם עוברים מחום בהיר לשרוף סביב הקצוות במהירות רבה. בואו להתקרר בתבנית על מתלה תיל.
הניחו 1/2 כוס שוקולד צ'יפס בכוס מדידת זכוכית בטוחה במיקרוגל ובמיקרוגל על כוח של 50% למשך דקה; מערבבים עד להמסה. מטפטפים מעל העוגיות המקוררות. ואז שברו את העוגיות לחתיכות לא סדירות. יש לאחסן במיכל אטום.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
