אוכלים הספרדים / ויקטוריה סטואבה
- סה"כ: 23 דקות
- הכנה: 10 דקות
- טבח: 13 דקות
- תשואה: מגישה 8
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 132 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מגיש 8 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 132 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 4 גרם | 19% |
| כולסטרול 18 מג | 6% |
| נתרן 303 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 169 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מחפש רוטב לבן שתוכל להשתמש בו כדי לנסות את היד שלך בפיצה לבנה גורמה? להלן רוטב לבן בסיסי לפיצה העשוי מחומרים פשוטים שככל הנראה כבר יש לכם במטבח בבית: חמאה, קמח, חלב, אבקת שום, תיבול איטלקי, ושפע גבינות פרמזן מגוררות טרי.
השתמש ברוטב השמנת הלבן הזה לראש הפיצה או הפסטה. זהו רוטב שמנת עשיר, כבד וטעים, ולכן מעט מאוד נדרש בכדי לקבל טעם נהדר. אבקת שום, תיבול איטלקי ומלח ופלפל בקושי אפילו נחוצה עם כל החלב, החמאה וגבינת הפרמזן! השתמש בו כדי ליצור את הפיצה הצמחונית המושלמת! פיצה צמחונית, כשמכינים אותה בבית, אינה חייבת להיות מלאה בשומנים ושמנים אם שמרה על הגבינה למינימום, והיא מאפשרת לארוחה צמחונית פשוטה וקלה להפליא לבישול בבית.
מתכון זה עושה כמות נדיבה; יותר ממספיק רוטב לבן לפיצה אחת גדולה.
מחפש דרכים יצירתיות יותר ליהנות מפיצה צמחונית ביתית? להלן כמה רעיונות לפיצה צמחונית, כולל פיצה פסטו, בייגל פיצה לילדים, פיצה חצילים בגריל, פיצה תפוחים ודלעת, פיצה גבינת עיזים והרבה, הרבה יותר. תהנה!
רכיבים
- 1 כף חמאה
- 3 כפות קמח
- 1 1/4 כוס כוס חלב
- 1/2 כפית אבקת שום
- כפית תיבול איטלקית (או תערובת של בזיליקום ואורגנו)
- מקפים מלח ים (או מלח כשר)
- מקפים פלפל שחור טרי טחון (לפי הטעם)
- 1/3 כוס גבינת פרמזן טרייה (מגורדת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / ויקטוריה סטואבה
ראשית, ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש נמוכה (בעזרת חום מספיק מספיק כדי להמיס את החמאה) ואז מוסיפים פנימה את הקמח, תוך כדי ערבוב עד סמיך ודביק. השימוש במזלג הוא הטוב ביותר עבור זה. בסופו של דבר תמצאו גוש לבן דביק.
אוכלים הספרדים / ויקטוריה סטואבה
הגבירו את החום לבינוני-נמוך ואז הוסיפו לאט את החלב, הקצפו הכל יחד וערבבו ללא הפסקה כדי להימנע מגושים.
אוכלים הספרדים / ויקטוריה סטואבה
הוסף את אבקת השום, התיבול האיטלקי (או תערובת של בזיליקום ואורגנו), מלח ופלפל (מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי הם כמעט תמיד הטובים ביותר ומומלצים מאוד) ואפשר לרוטב שלך להתבשל במשך 3 עד 4 דקות, או עד שהוא מתעבה.
אוכלים הספרדים / ויקטוריה סטואבה
מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן המגוררת עד שהגבינה נמסה ומשולבת היטב.
אוכלים הספרדים / ויקטוריה סטואבה
השתמש בפיצה או בפסטה שלך ותהנה!
אוכלים הספרדים / ויקטוריה סטואבה
טיפ
- הרוטב הלבן שלך יתעבה עוד יותר כשהוא יתקרר, אז הוסף עוד קצת חלב במידת הצורך, ולהיפך, אל תדאג אם הוא נראה רזה מדי כשנמצא על הכיריים מעל החום.
תגיות מתכון:
- פיצה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
