קיש בסיסי לוריין.
ג'יימס וג'יימס / סטוקבי / ג'טי אימג'ס
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: קיש 10 "(4 מנות)
זהו מתכון בסיסי אחד שתחזור אליו שוב ושוב. בקלות אלגנטית, מתכון זה יכול להתלבש עם כל ירקות או עשבי תיבול שתרצו, או עם בייקון או תחליף בשר צמחוני למרכיב מעט טעים במיוחד.
אנו אוהבים להשתמש במתכון של בצק פאי ללא חלב עבור הקיש שלי, אבל אם אתה מעדיף הם קיש בסגנון טארט, כל מתכון של בצק טארט ללא חלב עובד גם טוב.
רכיבים
- 1 מתכון בצק פאי בסיסי
- 9 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה
- 3 1/2 כוסות חלב שקדים (רגיל לא ממותק)
- 1/4 כוס שמרים תזונתיים
- 2 כפיות. מלח
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375. משמנים צלחת פאי 10 אינץ 'עם מרגרינה סויה ללא חלב. מרדדים את בצק הפאי לעובי של 1/8 אינץ 'ומתאימים את הבצק לצלחת הפאי. גוזמים את הבצק העודף ומשאירים מספיק ליצירת הקרום בעזרת האצבעות. יוצרים את הקרום והכניסו את צלחת העוגה למקרר, לא חשוף, למשך 15 דקות לפחות.
בינתיים, עשו את המלית. בקערת ערבוב בינונית בעזרת מערבל יד חשמלי מקציפים ביצה אחת עד להבהבה קציפה. מוסיפים את הקמח ומקציפים עד לאיחוד טוב. מוסיפים את יתרת הביצים ומקציפים כ -3 דקות, או עד שהתערובת עלתה בנפח שליש והיא קלה מאוד ומקציף. מוסיפים בהדרגה את חלב השקדים, התזונה, השמרים והמלח, תוך שהם מכים למשך 2 דקות נוספות לאחר שהוסיפו הכל.
שופכים את תערובת הביצים לצלחת הפאי מוכן ואופים 10 דקות. הורידו את טמפרטורת התנור ל 325 ואופים 35 עד 40 דקות יותר, או עד שהקיש יציב אך מעט צחקני. אפשר לקיש להתקרר על מתלה לקירור תיל למשך 15 עד 20 דקות או עד להגדרה לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- ללא לקטוז
- קיש ללא חלב
- ארוחת בוקר
- צרפתית
