רוברט בנסון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: כ -2 כוסות (16 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 91 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: בערך 2 כוסות (16 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 91 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 3 גרם | 14% |
| כולסטרול 23 מג | 8% |
| נתרן 195 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 18 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב פופולרי זה משמש לעיתים קרובות לתוספת של סטייקים וצלות עבור בעיטת טעם נוספת. נסה את המתכון הזה בפעם הבאה שתנגל קצת בקר. תופתעו עכשיו עד כמה זה טעים.
רכיבים
- 1 גרם אונקיה יכול לצרוך בשר בקר
- 1/4 כוס / 60 מיליליטר קמח
- 1/4 כוס / 60 מיליליטר חמאה
- 1 כף שום (טחון)
- 1 כף שאלוט (טחון)
- 1 כף רוטב סטייק
- 2 כפיות חרדל יבש
- 1/2 כפית פלפל שחור
שלבים לעשות את זה
ממיסים חמאה בסיר. מבשלים שאלוט על אש בינונית-נמוכה למשך 3 דקות עד שהם נראים שקופים. מוסיפים שום למחבת ומבשלים 15 שניות, מספיק כדי לשחרר את הארומה שלו. מוסיפים קמח ופלפל, מכינים שדרה. המשיכו לבשל כדקה.
בקערה נפרדת משלבים חרדל יבש, רוטב סטייק, consommé בקר ושופכים בהדרגה לסיר עם תערובת הקמח. הקפד להשתמש בקצפת תיל כדי לשמור על גושים. הביאו את התערובת להתבשל היטב תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה היטב. הרוטב אמור להיות מסוגל לכסות את גב כף.
מורידים מהאש, מניחים להתקרר למשך 5 דקות. מגישים מעל או לצד בשר בקר בגריל וסטייקים.
יש לאחסן רוטב שאריות בכלי אטום במקרר למשך 3 עד 4 ימים לאחר ההכנה. מחממים מחדש לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- סטייק
- אמריקאי
- בישול
- רוטב
