תמונות / Getty Images
- סה"כ: 17 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 2 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 126 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 126 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 4% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 17 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 26 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בין אם להביא לסיר הבא מזל או ברביקיו, או שאתם פשוט חושקים בקינוח מתוק ופירותי, מתכון המשמש הזה הוא מתכון קל וטעים שבטוח לספק. משמשים משומרים מוחתקים ומשולבים יחד עם ג'לטין, מיץ לימון וסוכר. תערובת הג'לטין מוגדרת למחצה מעורבבת עם קצפת טרייה ויוצרת מרקם קליל ואוורירי. אם זה להיט בקינוח, נסה את זה בפעם הבאה עם אפרסקים או אגסים.
רכיבים
- 1 פחית (16 גרם) חצאי משמש, סחוטים
- מעטפת ג'לטין ללא טעם במעטפה (כ 1 כף)
- 3 כפות מים קרים
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 1/3 כוס סוכר
- 1 1/2 כוסות שמנת כבדה או קצפת, מוקצפת לפסגות נוקשות
שלבים לעשות את זה
מניחים את המשמשים בבלנדר ומחית.
בקערה קטנה מרככים את הג'לטין במים הקרים.
בסיר בינוני, שלבו מחית משמשים, תערובת ג'לטין, מיץ לימון וסוכר. מחממים על אש נמוכה עד להמסת הג'לטין והסוכר.
מקררים תערובת כ 30 דקות.
מקפלים פנימה את הקצפת. שופכים את התערובת לתבנית או קערה של 4 כוסות ומעבירים למקרר עד ליציבות.
כיצד להכין קצפת
זה בטוח נוח שיש אמבטיה של קצפת במקרר, או פחית של הקצפת הניתנת לריסוס, אבל אין כמו הטעם של הקצפת הביתית. וזה ממש לא קשה לייצר; כל מה שאתה צריך זה שמנת כבדה וקציפות או מכות חשמליות (וסוכר אם אתה עושה את זה מתוק).
יש כמה טיפים שכדאי לזכור, עם זאת, להבטיח הצלחה בעת הקצפת השמנת. ראשית, אתה רוצה לוודא שהקרם, הקערה והמקצבים נחמדים וקרים - זה יאיץ את תהליך הקצפת. כמו כן, כדי להימנע מתפצלות, התחל להקציף לאט, הגביר את המהירות ככל שהקרם מתעבה. אתה רוצה שהתוצאה הסופית תהיה נוקשה, אבל לא נוקשה מדי או אחרת היא יכולה להיות גרגירית. טריק טוב לבחון את מבנה הקרם הוא לטבול במקצף ואז למשוך למעלה; אם שיא השמנת יכול לעמוד בכוחות עצמו הוא מוכן.
אתה יכול גם אוהב
בין אם משתמשים בפירות טריים, משומרים או קפואים, מתכון הקינוחים הזה הוא דרך נחמדה וקלילה לסיים ארוחה. מתכון דומה שכדאי לנסות הוא מוס פסיפלורה שמשלב פסיפלורה עם ג'לטין וקצת רום, יחד עם מרנג ממותק וקצפת ליצירת פינוק טרופי שנמס בפה. אגוזי המקדמיה והקוקוס המפוזרים עליהם מוסיפים נופך גימור אלגנטי.
למתכון של פירות וקצפת ללא הג'לטין, נסו טיפש ריבס תות מהיר וקל. ריבס מבושל יחד עם מיץ תפוזים וסוכר בשכבות תותים טריים וקצפת. או להכין מוס מנגו, קינוח יפהפה-כתום ופשוט להכנה. פשוט מערבבים מנגו יחד עם מיצי תפוזים ולימון וסוכר ואז מקפלים פנימה קצפת טרייה.
תגיות מתכון:
- משמש
- קינוח
- דרומית
- בישול
