מתכון קל לתה ירוק ועוגת קוקוס

דרלין שמידט

סה"כ: 50 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 30 דקות
תשואה: מגישה 6

5 דירוגים הוסף תגובה

אם אתם מחפשים קינוח בריא, זהו! עוגה זו מציעה נוגדי חמצון בעלי ערך בצורת תה ירוק יפני. תה ירוק ידוע כמחסיר סרטן, דלקת מפרקים שגרונית, רמות כולסטרול גבוהות, מחלות לב וכלי דם, בנוסף לסייע בהגברת המערכת החיסונית שלך. עוגת התה הירוקה הזו נהדרת לבישול, ארוחת ערב, תה אחר הצהריים, או פשוט כפינוק יומיומי שאפילו ילדיכם יאהבו.

רכיבים

5 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר חום (או 3/4 כוס סוכר לבן, או 2/3 כוס צוף אגבה)
קמצוץ מלח ים
1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן קנולה)
1/3 כוס חלב קוקוס
1 כפית. תמצית וניל אמיתית
2 כפיות. אבקת אפייה
1 כוס קמח לבן (או קמח כוסמין קל, או קמח עוגה ללא גלוטן)
3 כפיות. אבקת תה ירוק, למשל "matcha" יפני (חפשו זאת במזון בריאות או בחנויות יבוא יפניות, או עקבו אחר הקישור להזמנה באינטרנט)
1 כפית. סוכר ציפוי (יכול להוסיף עוד)

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור ל -350 F. הכן תבנית עוגת אוכל מלאך (או תבנית עוגה בגודל 9 סנטימטר), אם על ידי שימון אותה היטב, או בטנה בנייר קלף.

סדוק ביצים לשתי קערות ערבוב נפרדות, כאשר החלבונים בקערה אחת והחלמונים בקירוב.

טורפים את החלבונים עד שנוקשים, ומניחים בצד. (אני משתמש במיקסר יד חשמלי.)

מוסיפים לחלמונים את המלח והסוכר (או תחליף הסוכר) ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים חלמונים את חלב הקוקוס, השמן והווניל, ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה (או מערבבים אותה היטב).

בקערה שלישית מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה ואבקת התה הירוק. כעת מוסיפים (או מנפים) את זה לתערובת החלמונים. בוחשים היטב או מקציפים לשילוב. הערה: הבלילה תהפוך לירוקה מהתה הירוק - זה האפקט שאתה רוצה.

כעת קפלו פנימה את החלבונים, תוך ערבוב וערבוב ביד ורק עד שהחלבונים יתמוססו בבלילה (לא מערבבים יתר על המידה).

שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה ומכניסים לתנור למשך 25 עד 35 דקות (תלוי בתנור שלך). בדוק את העוגה לאחר 25 דקות על ידי הכנסת מזלג למרכז העוגה. אם זה יוצא נקי, זה נעשה. (הערה: המרכז צריך להוות פסגה - אם הוא קעור, העוגה שלך לא כמעט גמורה).

מקשטים את העוגה בניפוי סוכר. הוסף קוקוס קלוי או כמה אוכמניות ונענע, כמוצג, לקבלת יתרונות בריאותיים נוספים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר ותיהנו!

תגיות מתכון: