הספרוס / איליין למם
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 1 תבשיל קדירה (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1168 | קלוריות |
| 72 גרם | שמן |
| 101 גרם | פחמימות |
| 35 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: קדירה אחת (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1168 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 72 גרם | 93% |
| שומן רווי 41 גרם | 206% |
| כולסטרול 185 מג | 62% |
| נתרן 703 מג | 31% |
| סה"כ פחמימות 101 גרם | 37% |
| סיבים תזונתיים 20 גרם | 71% |
| חלבון 35 גרם | |
| סידן 732 מג | 56% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון פאי הרועים הצמחוני הקל הזה הופך מנה נהדרת לצמחונים ואלטרנטיבה קלילה יותר ללא בשר לקרניבורים. המנה מתפרצת בטוב בצורה של שעועית, ירקות ועשבי תיבול וציפוי בטטה טעים, מה שמוריד גם את הפחמימות. מה לא לאהוב.
המנה היא ארוחה שלמה בפני עצמה שזקוקה למעט דברים להגשה, אך אם אתם מרגישים שמשהו נחוץ, לחם פריך או סלט ירוק פריך הוא ליווי נהדר. אם נשארו לכם פאי רועים צמחוניים, הוא קופא טוב.
רכיבים
- בטטה של 900 גר '/ 2 ל' (קלוף חתוך לקוביות גדולות)
- 6 כפות. חלב
- 110 גרם./1 חמאת מקל (קובית)
- 1 שמן צמחי
- 115 גרם./1 כוס בצל (קצוץ)
- 115 גר '/ 1 כוס גזר (קצוץ דק)
- 1 שן שום (קצוץ דק)
- שעועית מעורבת יכולה להיות אחת (סחוט, ראה טיפים בהמשך)
- 1 עגבניות קצוצות (סחוטות)
- 1 כוס ציר ירקות
- 115 גר '/ 1 כוס פטריות לבנות (קצוצות)
- 2 כפות. פטרוזיליה בעלת שטוח (קצוץ דק)
- 1 כף. עלה כוסברה
- 115 גר '/ 1 כוס גבינת צ'דר (מגורדת)
- מקפים מלח
- מקפלים פלפל
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 F / 190 C / Gas 5.
מרתיחים את הבטטות עד שהם רכים, מסננים. מניחים את החלב והחמאה בתבנית ששימשה לרתיחת תפוחי האדמה, החזרו לאש וחממו בעדינות עד שהחמאה נמסה. מוסיפים את הבטטות ומועכים.
מתבלים לפי הטעם ושומרים לצד אחד.
מחממים את השמן במחבת גדולה ועמוקה. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
מוסיפים לתערובת הבצל והגזר את השעועית, הפטריות ורבע מציר הירקות ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את הציר שנותר, עגבניות, פטרוזיליה, כוסברה ומתבלים במעט מלח ופלפל.
מכניסים את הרוטב לתבשיל קרמיקה או זכוכית עמוקה לתנור 8 ס"מ / 20 ס"מ על 3 ס"מ / 7 ס"מ ומכסים עם בטטה. מפזרים את הגבינה המגורדת על גבי תפוח האדמה ואופים בתנור המחומם למשך 30 עד 35 דקות עד שהמשטח פריך. שחום ומבעבע. מגישים מייד.
טיפים
- פאי רועים מסורתי מיוצר עם טלה טחון / טחון ועוגת קוטג 'עם בשר טחון. במתכון זה, הבשר הזה מוחלף בתערובת שעועית - אתם בוחרים את המועדפים עליכם - כדי לספק חלבון, עשבי תיבול לטעם ועגבניות לטובה נוספת. השתמש בכל תערובת של שעועית משומרת או מבושלת. אם אין לכם שעועית מבושלת תצטרכו להתחיל את המנה יום קודם על ידי השריית השעועית, ואז לבשל. או שאתה יכול פשוט להשתמש בשעועית מבושלת אבל כל כך הרבה יותר קל למנה זו לקנות פחית שעועית כבר מבושלת. בחר את תערובת השעועית המועדפת עליך: אנחנו אוהבים שעועית לבנה, פלגולט, כליות אדומות וכדי להוסיף מרקם, כמה גרגירי חומוס. צלצלו לשינויים בעזרת עשבי תיבול שונים.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- בריטי
- לאפות
