מתכוני כבש אתניים פופולריים

כבש ידוע ברכותו, טעמו הייחודי ויתרונותיו הבריאותיים. מנות הכוללות טלה נמצאות במטבחים רבים; בסין, הכבש פופולרי בגלל השפעתם של המונגולים, שכבשו את סין במאה ה -13 לספירה. להלן מספר מתכוני טלה, מכבש כבש מונגולי עם צלקות, ועד טאג'ין (תבשיל טלה מרוקאי) וקארי טלה הודי.

• כבש מונגולי עם צלים

  

  Benoist Sébire / Moment / Getty Images

  טלה מונגולי זה עם צלעות הוא מתכון שונה במקצת שמשתמש בשקית טלה ויש בו חומץ יין אדום ברוטב. משחת צ'ילה מוסיפה מעט חום.

• סיר חם מונגולי

  

  תמונות DigiPub / Getty

  מאכל סיני צפון סיני קלאסי, סיר חם מונגולי, מיוצר באופן מסורתי עם כבש (בשר של כבשים בוגרות). הדרך הקלה ביותר להכין את המרק היא פשוט לרכוש רגל כבש ולחמם במים רותחים לפני שחותכים. עם זאת, ניתן להחליף מרק עוף אם תרצה בכך. המתכון כולל מספר הצעות לטבילת רטבים להגשה עם הסיר החם.

• קציצות כבש עם צזיקי

  

  הספרד / מולי ווטסון

  כמון ונענע, שני מרכיבים פופולריים בבישול יווני, מעניקים טעם לקציצות כבש אלה עם צזיקי. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הכינו את הקציצות יום לפני הזמן וקיררו במקרר עד הצורך.

• מדרס כבש קארי

  

  לורה וויילי-לנארץ

  מנה קארי כבש של המדרס הפופולארית היא, למעשה, נטייה מערבית לייצור קארי בשר בדרום הודו - שום קארי כזה לא נוצר שם באופן מסורתי! מתכון זה מסביר כיצד להכין אותו באמצעות תבלינים דרום-הודיים מסורתיים.

• כבש קורמה (כבש קורמה)

  

  דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

  Kormas בדרך כלל מיוצרים על ידי מרינדה של המרכיב העיקרי ביוגורט ותבלינים כמו זנגביל ושום. לאחר מכן הוא מבושל במיצים משלו ורוטב עשוי בצל, הרבה עגבניות, צ'ילי ירוק ו תבלינים שלמים כמו קינמון, הל, ציפורן, כוסברה, כמון וכו '. האורחים יאהבו את הקורמה הטלה הטעימה הזו.

• צלעות טלה למנגל

  

  כריס אלק / גטי אימג'ס

  מדריך לבישול זה מספק טיפים לבחירה, טעמי צלעות טלה למנגל. התכונה כוללת מספר מתכונים, החל מקציצות כבש דיז'ון ועד צלעות כבש בלסמי.

• מתכונים יוונים לכבש הפסחא

  

  הספרוס / איליין למם

  להלן מספר מתכונים יוונים שופעים את הפה לכבש הפסחא, החל בצליית כבש משובצת עם תפוחי אדמה ועד סוולאקי טלה ורגל כבש מגולגלת ממולאת פלפלים וגבינת פטה.

• טג'ין כבש ומשמש

  

  הספרד / ננסי לופז-מקהו

  גרסה זו של תבשיל האיכרים המרוקאי הפופולרי מיוצרת עם כתף כבש ומשמשים מיובשים. טג'ין כבש ומשמש זה מתוק ומתובל. עובדה מהנה: מרוקאים מהווים את אחת מקבוצות העולים הגדולות בהולנד.