פארו עם גזר צלוי כמון וטחינה כמון

האשוחית / אניטה שכטר

סה"כ: 60 דקות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 30 דקות
תשואה: 4 מנות

דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
333	קלוריות
16 גרם	שמן
47 גרם	פחמימות
8g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	333
% ערך יומי*
סה"כ שומן 16 גרם	20%
שומן רווי 2 גרם	11%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 346 מג	15%
סה"כ פחמימות 47 גרם	17%
סיבים תזונתיים 11 גרם	40%
חלבון 8 גרם
סידן 239 מג	18%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

הדגנים הם עיקרי הבישול של המזרח התיכון, שלא לדבר על היותם חלק מתזונה בריאה במיוחד. אני אוהבת את כולם ויש לי שורה של מיכלים על מדף במטבח שלי, כל אחד מהם מלא בדגן אחר. יכולתי בקלות לשיר את השבחים של כל אחד אחר, אבל שמתי לב שפארו נראה הבחירה שלי לאחרונה. אני קונה את גרסת הפנינה (נפוצה ברוב השווקים) והיא בישול מהיר, רק 20 דקות, ואינה דורשת הכנה מתקדמת כמו שטיפה או השרייה. זה גם יוצא מאוד רך, ובעיני יש טעם מתון יותר מרבים מהאחרים.

אני מוצא שזה מושלם כתחליף אורז כשאני רוצה משהו עם יותר סיבים תזונתיים. וזה גם תחליף נהדר לשעורה במרקים וסלטים. כמו כל הדגנים, הסיבים שומרים עלי מלאות יותר כך שלא סביר שאקבל את הנפיות בהמשך הערב. אממ… עוגיות לא נחשבות, נכון?

קישרתי את הטעם האגוזי של הפארו למתיקות הבצל והגזר, הטעם הארצי של הטחינה והעישון של הכמון לשילוב טעם נהדר!