שייק תאנה ודבש

אניטה שכטר

סה"כ: 5 דקות
הכנה: 5 דקות
לבשל: 0 דקות
תפוקה: שייק 1 (מנה אחת)

10 דירוגים הוסף תגובה

במסיבת קוקטיילים לאחרונה, המזנון כלל לוח גבינה גדול עם פירות וקרקרים, ריבות, דבש, בשרים חתוכים וכו ', והוא כלל תאנים מיובשות, שהחזירו זיכרונות מכיוון שתאנים יבשות היו תמיד מצרך מזווה לחטיפים. רוב הילדים האמריקנים כנראה משייכים את הטעם לעוגיה פיגי מסוימת שכולנו גדלנו איתה. אבל ראייתם גם הזכירה לי שעונת התאנים הקצרה אך החמודה מתחילה. יש לנו אותם רק כל כך מוגבלת זמן שאנחנו צריכים לדאוג ליהנות מכל חלק מהם.

טעימים כמו התאנים המיובשות, למרבה הצער אין עליהם הרבה להסתכל. תאנים טריות, לעומת זאת, הן ללא ספק אחד היפים שבפירות. הם ילידי המזרח התיכון, ולכן הם דומים מאוד במטבח. מרביתם תוכלו למצוא בסופרמרקטים ובחנויות מכולת מסורתיות בארצות הברית, ככל הנראה, מגדלים בקליפורניה, למרות שהם מעובדים כיום באזורים רבים בעולם. עונת השיא של התאנים הטריות היא סוף הקיץ עד תחילת הסתיו אך בדרך כלל יש יבול מוקדם קטן בתחילת הקיץ.

מכיוון שהיבול המוקדם כל כך מוגבל, ייתכן שתוכל למצוא אותו רק בחנות גורמה מצוידת או בסופרמרקט עם קטע גדול של תוצרת אקזוטית. אם אתה מוצא את היפים הסגולים בעלי העור הסגול, הקפד לבחור כאלה שהם רכים ובשלים אך לא עדינים מדי. אם מזג האוויר חם במיוחד, הוא לא יועיל לפרי העדין הזה. אך כאשר התאנים צודקים בדיוק, הם המתנה של הטבע. בין אם אתם נשנושים אליהם כמות שהם או ממלאים את התאנים הטריות בגבינת דבש ודבש, אתם עשויים לחשוב שזה נראה קצת פשע לזרוק אותם לבלנדר לקבלת שייק. אבל טעם העונה השיא שלהם הופך את זה לשווה. שמור כמה מהטריות כדי להכין פנה קוטה יוגורט גם לארוחת בוקר או לקינוח.