תוצרת W. Zwaal / Moment / Getty Images
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 36 עוגיות (36 מנות)
מתכון זה לעוגיות זנגוויל צ'כיות או Pernik na Figurky מותאם מתוך ספרו של יוזה בריזובה (הוצאת קראון בע"מ, 1965).
עוגיות זנגוויל צ'כיות פופולריות בשעות חג המולד כאשר הן הופכות לחלק מוונוני קוקרובי (vah-NAWTCH-לבית koo-KRAW-vee) או ממתקי חג המולד.
רכיבים
- 2 1/3 קמח לכל המטרה
- 1 1/4 כוסות סוכר
- 2 כפיות קינמון
- 2 כפיות ג'ינג'ר
- כפית ספייס
- כפית אגוז מוסקט
- 1/2 כפית שיני
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 2 כפות דבש (חם)
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1 כף רום
- כפית גרידת לימון
- אופציונלי: 1 ציפוי מתכון
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה, שלבו קמח, סוכר, תבלינים וסודה לשתייה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים דבש, ביצים, רום וגרידה ויוצרים בצק חלק. עוטפים בניילון ונותנים לנוח לפחות 30 דקות.
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מרדדים בצק בעובי 1 / 8- עד 1/4 אינץ 'בין שתי חתיכות נייר קלף. הסר נייר קלף עליון וחתוך צורות שונות והשאיר 2 אינץ 'בין העוגיות. הסר שאריות. הרם נייר קלף בפינות הנגדיות והניח על תבנית גיליון. אופים 15 עד 20 דקות או עד להזהבה בקצוות. מצננים לחלוטין על התבנית לפני שמוציאים למתלה תיל. חוזרים על הפעולה עם שאריות הבצק והבצק.
כאשר העוגיות קרירות לחלוטין, מקשטים בקערה, אם רוצים. בואו להתקשות הדובדבן לפני האחסון בכלי אטום אוויר עם נייר קלף בין השכבות.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- מזרח אירופאי
- חג המולד
