ביסקוטי שקדים ללא גלוטן. תמונה 2008 © Teri Lee Gruss
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 24 פרוסות ביסקוטי (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 104 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 24 פרוסות ביסקוטי (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 104 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 17 מג | 6% |
| נתרן 77 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 45 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בריא וקל להכנה, מתכון ביסקוטי שקדים נטול גלוטן עמוס בשקדים קלויים, קמח אמארנט וארוחת שקדים. ביסקוטי הוא חטיף אריזה יציב, מושלם לנסיעות ללא גלוטן או לתיקי חום.
מתכון זה מותאם מתוך מתכון של דונה וושבורן ו"השקד שקד הדובדבן של הת'ר באט ", המופיע בספר הבישול שלהם. ספר בישול מלא ללא גלוטן.
רכיבים
- 3/4 כוס קמח (אמארנט)
- 1/4 כוס ארוחת שקדים
- 3 כפות קמח (טפיוקה)
- 2 כפות זרעי חיטה (או עמילן חץ)
- 3/4 כפית מסטיק גואר
- 1/2 כפית אבקת אפייה (ללא גלוטן)
- 1/8 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1/2 כוס סוכר
- כפית תמצית שקדים
- 1 1/2 כוס שקדים (קלויים, קצוצים גס)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל 325 F
חמאה תבנית אפייה בגודל 8X8 אינץ '
שלב את כל החומרים היבשים למעט סוכר בקערת ערבוב בינונית והשתמש בקצפת גדולה כדי לערבב היטב.
בקערת ערבוב אחרת מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים חומרים יבשים לביצים וסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מקפלים פנימה שקדים קלויים ומערבבים לאיחוד.
שופכים לתבנית מוכנה ואופים 30 עד 35 דקות, עד שרק מתחילים להזהיב. מצננים למשך 5 דקות.
השתמש בסכין חדה כדי לחלק את הביסקוטי ל -4 חלקים שווים. חותכים כל חתיכה ל 6 פרוסות אחידות.
מניחים פרוסות ביסקוטי על תבנית אפיה ואופים 15 דקות נוספות, או עד שהם פריכים.
יש לאחסן בכלי אטום אוויר.
טוסט שקדים
מורחים באופן שווה 1/2 כוסות שקדים גולמיים שלמים ובלתי מסומנים על תבנית. טוסט בתנור שחומם מראש כ 8 עד 10 דקות.
טיפים
- לקבלת קמח שקדים טרי ונוח, השתמש בטחנת שעועית קפה חשמלית ונקייה כדי לטחון את שלך. תמיד וודא שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- קינוח ללא גלוטן
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
