פיטר דאזלי / גטי אימג'ס
תירס הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר לגידול ואכילה - כל כך טעים יותר כאשר הם נקצרים טריים - וזה קל באופן מפתיע לגדל בעצמך. התירס צומח מגבעולים ישרים וגבוהים המייצרים אוזניים קליפות של גרעינים רכים צמודים במשי. מרבית זני התירס נראים זהים מבחוץ, אך מתחת לקליפות, תירס מתוק יכול להיות לבן, צהוב, דו צבעוני או אפילו אדום. זני תירס מתוקים מודרניים רבים גודלו להתבגרות בתחילת העונה, אולם סוגים מתבגרים מאוחר יותר נוטים להיות מתוקים יותר.
| שם בוטני | Zea מייס |
| שם נפוץ | תירס מתוק |
| סוג הצמח | שנתי |
| גודל בוגר | גובה 6 עד 8 מטר |
| חשיפה לשמש | שמש מלאה |
| סוג קרקע | Loamy |
| PH של אדמה | ניטראלי עד מעט חומצי |
| זמן קציר | סוף הקיץ. תחילת הסתיו |
| צבע צמח | צהוב, לבן, דו צבעוני או אדום |
| אזורי הקשחה | 2-11 |
| אזור הילידים | מקסיקו |
כיצד לגדל צמחי תירס מתוקים
ישיר זרעים של התירס המתוק שלך באדמה מתועבת ובאור מלא. וודאו שהצמחים מושקים עמוק מדי שבוע, ומספקים הרבה דשן. צמחי תירס יכולים להיות מוכנים לקטיף זה יכול לקחת בין 60 ל 90 יום.
גודל צמחי התירס שלך ישתנה עם סוג התירס שאתה מגדל ותנאי הגידול, אך מרבית צמחי התירס הם בגובה של מטר ושמונה מטרים. ישנם זנים קצרים יותר לגנים עם שטח מוגבל.
למרות שקל די לגדל תירס בכל גינה חמימה ושמשה, לרוב קשה להביא בהקציר בהצלחה בגלל התחרות מצד עורבים, דביבונים, סנאים ועוד מגוון מזיקים שמוצאים תירס טעים כמוך. החוכמה המסורתית אומרת שאצור את התירס שלך יום לפני שהדביבונים עושים.
אור
כדי לצמוח היטב ולמלא את האוזניים, התירס שלך יזדקק למקום שמקבל שמש מלאה.
קרקע
האדמה צריכה להיות רופפת ומטופחת, עם pH ניטרלי (6.0 עד 7.0). קרקעות כבדות מעכבות את התעלות הארוכות של התירס. השורשים הרדודים שתראו על פני האדמה נמצאים בעיקר בעיגון הצמחים הגבוהים.
מים
השקה בקביעות, במיוחד אם אתה מבחין בעלים מתכרבלים וכשהגביעים מתחילים להתנפח. עדיף להשקות עמוק פעם בשבוע, במקום לספק מעט מים מדי יום. שמור על האזור נקי מעשבים שוטים שיתמודדו על מזון ומים.
טמפרטורה ולחות
טמפרטורת הקרקע צריכה לנוע בין 60 ל 65 F. אחרת, זרעי תירס לא ינבצו כראוי. באקלים קר יותר אתה יכול לכסות את האדמה בניילון שחור לפני כן כדי לעזור לחמם את האדמה במהירות רבה יותר.
דשן
תירס הוא מזין כבד, הדורש אדמה עשירה. חנקן חשוב במיוחד מאחר והתירס הוא בעצם עשב. סנטימטר או שניים של זבל קומפוסט או נרקב יעבדו גם הם, כמו גם האכלה בתחליב דגים. החל דשן חנקן ברגע שהצמחים גובהם כ- 8 אינץ 'ושוב כשהם מתחילים לייצר גדילים.
ריבוי צמחי תירס מתוק
תירס מתוק אינו משתיל היטב משתילים אלא אם כן אתה משתמש בסיר מתכלה. הדרך הטובה ביותר להפיץ תירס מתוק היא זרעים ישירים לאחר שחלפה כל סכנת כפור. מכיוון שהתירס מאביק על ידי הרוח, הוא עושה את הטוב ביותר כאשר הוא נטוע בלוקים ולא בשורות. אבקה מהגדילים הזכרים צריכה ליצור קשר עם המשי הנשיות ונטיעה קרובה פירושה מגע רב יותר. האבקת רוח מביאה גם להאבקה צולבת קלה, לכן שמרו על סוגים שונים של תירס מופרדים על ידי לפחות 25 מטר או זני צמחים המתבגרים בזמנים שונים.
זנים של תירס מתוק
ישנם כיום מאות זני תירס, כמעט כולם נופלים תחת שש קטגוריות עיקריות: תירס מתוק, פופקורן, תירס למאכל בעלי חיים, תירס גמדי, תירס דקורטיבי, ותירס הודי צבעוני. כמה מהזנים הפופולאריים ביותר לגידול תירס מתוק כוללים:
- סונגלו הקדום: מוקדם ומתוק; טוב לעונות קצרות יותר וגנים קטנים סילבר קווין: מפיק נוסף מוקדם עם גרעינים לבנים בהירים; עמיד בפני מחלות גילדן בנטם: זן ירושה עם אבקה פתוחה, המכונה לעתים קרובות התירס המתוק המקורי טוקסידו: זן "קיצוני-על" עם אוזניים ארוכות במיוחד
מזיקים ומחלות שכיחות
בעלי חיים תהיה הבעיה המזיקית הגדולה ביותר. ניתן לשמור על בוריות תירס עם חומרי הדברה אורגניים כמו Bt (Bacillus thuringiensis) , ועל ידי השמדת הגבעולים בסוף העונה. חיפושיות פרעושים מפיצות נבלת חיידקים. נלחם בכך על ידי נטיעת זנים עמידים.
היזהר אחרי פטריה שחורה-אפרפרה הנקראת זרע. למרות שתרבויות מסוימות מוצאות בכך פינוק טעים, זה יכול להרוג את יבול התירס שלך. הסר והרס את הפטרייה כשהיא צעירה, לפני שהמיסה מתפרצת ושולחת את הנבגים לכל מקום.
קציר
כל גבעול של תירס מתוק צריך לייצר אוזן אחת לפחות של תירס. בחר תירס כשרואים אוזניים שמנות וירוקות כהות עם גדילים חומים. סחט כדי לבדוק את המוצקות וקצה מעוגל ולא מחודד. לבסוף, חודרים גרעין עם ציפורן. אם זה מדרבן נוזל חלבי, הוא מוכן. משוך את האוזניים כלפי מטה וסובב כדי להוריד את הקלף מהגבעול. היו מוכנים לאכול או לשמר תירס מתוק מיד לאחר הקטיף - המתיקות דעכה מיד לאחר הקטיף. תירס מתוק קופא היטב, בין אם אתה מוציא את הגרעינים מהקליפות לפני הקפאה ובין אם לא.
