ג'ין הוא משקאות חריפים מרתקים שאפשר לחקור. הבוטניים שלו מעניקים לו תכונה שאין לשום משקאות חריפים אחרים; למותג אחד יכול להיות פרופיל שונה לחלוטין מזה אחר והוא מגוון באופן מפתיע בכל מה שקשור לפרופילי טעם. ג'ין הוא גם הבסיס לכמה מהמשקאות הטובים ביותר שנעשו אי פעם, כולל מרטיני האייקוני.
אם כי בהחלט לא רבים כמו קוקטיילים וודקה, ישנם אלפי קוקטיילים ג'ין נהדרים שכדאי לחקור והרשימה יכולה להיות מדהימה למדי. חלק מהקוקטיילים עובדים הכי טוב עם ג'ין ספציפי, חלקם מיועדים לטעמים נרכשים ואחרים אמינים ותמיד שם בשבילנו כשאנחנו זקוקים להם.
אם אתה רק מתחיל במסע שלך בעולם קוקטיילים ג'ין, אנו ממליצים על אלה המפורטים להלן חיוניים לחוויה שלך. כולם די פופולריים, חלקם יותר מאחרים, ולכל אחד מהם מושך שונה שהושך שותים שנה אחר שנה במשך עשרות שנים.
הבחירות כוללות ג'ין במיטבו בתערובות הפשוטות ביותר כמו גם במתכונים המסובכים יותר, לעיתים קרובות במחלוקת ומאוזנים דק. הקלאסיקות האלה הן כמה מהמשקאות הנצחיים ביותר שתמצאו.
צפו עכשיו: כיצד להפוך את ג'ין מרטיני האולטימטיבי
-
ג'ין מרטיני הקלאסי
קלייר כהן
נתחיל בבקבוקי הג'ין הכי ברורים, ג'ין מרטיני הקלאסי. אפשר לקרוא לכל משקה אחר בכוס קוקטייל "מרטיני", אבל יש רק מרטיני אמיתי אחד והוא דורש ג'ין.
היופי של המרטיני הוא בפשטותו: ג'ין ורמוט יבש מעורבבים בפרופורציות המועדפות עליכם, ומערבבים בצורה הטובה ביותר, אם כי טלטול אינו יוצא מהשורה. הקוקטייל הוא הבסיס לאינספור משקאות אחרים, ניתן להכין למפרט המדויק שלך והוא החוויה האולטימטיבית בשתייה משובחת.
אם חוויית המרטיני שלך הוגבלה לגרסת הוודקה או למשקאות הפרי והקרם הרבים שמקשטים את תפריטי המרטיני של ימינו, עליך לנסות את המקור לפחות פעם אחת. רק וודא שהג'ין שלך נמצא במדף העליון.
-
ג'ין וטוניק
קלייר כהן
אמין הוא המילה הטובה ביותר לתאר את ג'ין וטוניק. זהו עוד משקה ברור שני מרכיבים וזה הבסיס להרבה כדורי ג'ין רבים אחרים. זהו אחד שקשה מאוד לדפוק אותו והוא תמיד שם כשאתה זקוק לו, בין אם זה בבר או במטבח שלך.
שילוב הטוניק והג'ין הוא פנטסטי שנמצא בצד היבש יותר של כדורי סודה, וזה נהדר אם נמאס לכם מכל הסוכרים במשקאות של ימינו. אמנם יש בהחלט ג'ין וטוניקות ממוצעים יחד עם כמה כאלה פנטסטיים, אבל קשה לקבל ג'ין וטוניק נוראיים. עם זאת, ג'ין נהדר ומי טוניק פרימיום יביאו את המשקה הפשוט הזה לרמה אחרת.
המרכיב העיקרי האחר: סיד. החלק סיד טרי סביב השפה לפני שתלחץ עליו ושחרר אותו פנימה.
-
גימלט
האשוחית
קורא אחד מסתמך על הגימלט כחלופה קיצית למרטיני הקלאסי. זה כל כך נכון שהמשקה הפשוט (שוב, שני המרכיבים) הזה הוא פלא בימים חמים ואם אתה סקרן לדעת איך ג'ין וליים עובדים יחד, המשקה הזה הוא הדרך הטובה ביותר לבדוק אותו.
זו גם אחת הפעמים הבודדות בהן ניתן להשתמש באלטרנטיבה למיץ ליים טרי. ניתן להכין את הגימלט בעזרת סיד וסירופ פשוט, עם סיד ליים ביתי, או, כנהוג, מיץ הליים של רוז (שממתיק בכבדות). המפתח הוא שאתה זקוק לממתיק כלשהו כדי לקזז את הסיד הטארט כך שהוא עובד עם הג'ין האהוב עליך.
-
נגרוני
האשוחית
הקלאסיקה הזו היא טעם נרכש מכיוון שקמפארי ידועה בהיבטיו המרים, אך ברגע שתפתח את הטעם אליו, תגלה שמעט משקאות אחרים עובדים גם כשמדובר בארוחות. זה גם תכליתי באופן מפתיע במטבחים שאפשר להזדווג איתם, אם כי עלינו להודות שאוכל איטלקי הוא ההתאמה הטובה ביותר שלו.
-
פלורדורה
אולפני העיצוב Spruce Eats / S&C
הפלורדורה מעט מעורפלת יותר מהקוקטיילים האחרים ברשימה זו ואני כוללת אותה משתי סיבות: היא מוכיחה את היופי של ג'ין ופטל, וכל מי שמנסה את זה מתאהב בזה.
הנקודה השנייה הוכחה לפני מספר שנים כאשר המתכון הפך לוויראלי לאחר שהוקרן בשידור רשת טכנולוגי. המשקה הקטן והקלאסי הזה הגיע לקהל שמעולם לא שמע עליו והביקורות הגיעו בערך עד כמה הוא מושלם בפשטותו.
התערובת היא של ג'ין, ליים, פטל וג'ינג'ר אייל ואם עדיין לא ניסית זאת אתה מפספס פנינה נסתרת של סצינת הקוקטיילים. להלן מספר דוגמאות נוספות לג'ין ופטל שכיף לטייל בהן.
-
בלוטת הקופים
צילום: שאנון גרהם
ג'ין ומיץ תפוזים הם עוד שילוב טעם נפלא ובעוד שהמשקאות המפורטים להלן ידועים יותר, בלוטת הקופים מעניינת הרבה יותר. זה, למעשה, האהוב האישי של כל קוקטיילים הג'ין.
לבלוטת הקופים יש שם מצחיק, השראה ביזארית והפתעה קטנה. הכל מתחיל בצורה רגילה למדי עם תערובת של ג'ין, מיץ תפוזים וגרנדין. זה פנטסטי ואפשר היה לעצור שם ממש ולשתות נפלא.
עם זאת, הוא זקוק למעט אבסינת בכדי לגרום לו לקפוץ, אבל אתה צריך לשמור על הטעם הזה בסימון מכיוון שהוא יהרס במהירות את האפקט. מה שאתה רוצה זה רק הרמז הבסיסי לאניס בכדי לתת למשקה מימד נוסף. זה הטוויסט הגימור הקטן הזה שלוקח את בלוטת הקופים מטוב למרהיב.
-
ניו אורלינס פיז
קלייר כהן
כשאנחנו מדברים על קוקטיילים ג'ין אייקוניים, יש לכלול בשיחה את ה- Fizz בניו אורלינס (או ראמוס ג'ין). זה קוקטייל מורכב שדורש מסירות והתוצאות שוות את זה.
התערובת היא של ג'ין, הדר, סירופ, שמנת, מי פרחי תפוז ולבן ביצה וזה המרכיב האחרון שהוא חיוני ומייעד את המשקה הזה לאוהב הקוקטיילים המסור. הביצה מוסיפה לקרם ומפגישה את כל הטעמים בתערובת מקסימה ונצחית.
אם למשקה היה מונו, הפיז של ניו אורלינס היה: Shake It 'Til It Hurts.
-
קלע בסינגפור
בריאן חגיווארה / תמונות פוטוליברריות / גטי
קלע סינגפור הוא אחד מאותם קוקטיילים נהדרים שכולם אוהבים עדיין, ואף אחד לא יכול להסכים איך הוא עשוי. בזמן שהמתכון המקורי נותר לא ידוע ושורה ארוכה של מרכיבים נוספה וחיסרה במהלך השנים, אנחנו עדיין אוהבים את הקלע בסינגפור.
מקובלים כמה דברים המקובלים בקלאסיקה הזו: הוא כולל ג'ין, הדרים, ברנדי דובדבן וסודה; הוא מוגש מעל קרח; וזה אדום. משם, וריאציות כללו אננס, יין אדום או צף ג'ין סלואי, בנדיקטיין, קונטרה, גרנדין וכו '. ההצעה שלי הייתה לחקור את כל המתכונים הזמינים ולמצוא את זה שאתה הכי אוהב.
-
מחלל הגופה מספר 2
קלייר כהן
ה- Corpse Reviver מגיע בשני מתכונים מקובלים: האחד הוא משקה ברנדי והשני משתמש בג'ין. מדובר בשני קוקטיילים שונים בתכלית, ושניהם ככל הנראה קיבלו את שמם מהיכולת שלהם להעיר את המתים (או השיכור של הנגאובר שנשען על הבר קצת מוקדם מדי היום).
מציאת גרסת הג'ין מעניינת יותר ואנו כוללים אותה ברשימת יסודות מכיוון שהיא שכבת טעמים מעוצבת להפליא המציגה את הרבגוניות של ג'ין.
מתכון זה מערבב ג'ין עם לילט בלאן, ליים, ליקר תפוזים ונקת אבסינת. טוב מאוד שזה יכול להיות המרכיב האחרון שהעניק לקלאסיקה את שמו המחייה.
-
קוקטייל תעופה
צילום: שאנון גרהם
קוקטייל התעופה היה קוקטייל שעד לא מזמן היה קשה להכין אותו כראוי. המרכיב העיקרי שלו הוא קרם דה ויולט, שהיה כמעט בלתי אפשרי למצוא עד רנסנס הקוקטיילים העכשווי שהביא קלאסיקות רבות כמו זו חזרה לאור.
כעת, כאשר הליקר הסגול היפהפה זמין (רוטמן וחורף הוא מותג אחד) נוכל שוב ליהנות ממשקה מיוחד מאוד זה. שאר התמהיל פשוט מאוד ודורש רק ג'ין, מרשינו ולימון טרי. זה תענוג וטעם הסגול הוא אחד שיש לחוות.
