צילום: אירה הוווולמן-דוברוליובהובה / Getty Images
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 204 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 204 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 14% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 151 מג | 50% |
| נתרן 586 מג | 25% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 102 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עם המתכון הקל הזה לפנקייק חלבוני חלב ללא גלוטן, תוכלו ליהנות מטעם הלביבות הקלאסיות הקלות והעדינות בכל עת - גם כשאין לכם הרבה זמן לבשל.
רכיבים
- 1 כוס בתוספת 2 כפות תערובת קמח ביתית ללא גלוטן (אנא ראו הערה בהמשך)
- 2 כפות קמח אורז מתוק
- 2 כפות סוכר קנה
- כפית אבקת אפייה ללא גלוטן
- כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 1/4 כוסות חלב חמאה או 1 כוס בתוספת 3 כפות חלב + 1 כף חומץ לבן
- 2 כפות שמן זית קל או שמן צמחי מועדף עליכם
- 1 ביצה גדולה בטמפרטורת החדר
- 1/2 כפית תמצית וניל (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
שלב בקערת תערובת קמח GF, קמח אורז מתוק, סוכר קנים, אבקת אפייה GF, סודה לשתיה ומלח בקערת ערבוב והקציף לתערובת יסודית.
שלבו בקערת נפרד שילוב של חלב חמאה, שמן, ביצה וניל. להקציף לשלב. אם אתה מכין בעצמך "חלב חמאה" משלך חלב לקערת ערבוב. הוסף חומץ לבן ונתן לשבת כחמש דקות. לאחר מכן להוסיף לתערובת החלב שמן זית, ביצה ותמצית וניל. להקציף למיזוג.
מערבבים את תערובת החלב למרכיבים יבשים ומקציפים עד שהבלילה חלקה. אם הבלילה נראית סמיכה מדי, הוסף עוד חלב, כפית בכל פעם.
מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה. מברישים קלות את המחבת בהדלקת שמן זית או שמן קנולה.
עבור לביבות בגודל בינוני, השתמש בכוס מדידה של 1/4 כוס לכל פנקייק. יוצקים למחבת מחוממת ומבשלים עד שנוצרות בועות והתחתית שחומה זהובה. הופכים ומבשלים את הצד השני עד להזהבה. עבור פנקייקים גדולים יותר, השתמש בכוס מדידה של 1/3 כוס למדידת הבלילה לכל פנקייק.
להקפיא לביבות, אפשר להתקרר לחלוטין. עוטפים כל פנקייק בנפרד ומניחים בשקית מקפיא ניילון.
הערה: אם אתה משתמש בתערובת קמח ללא כל גלוטן עם מסטיק קסנטן או מסטיק גואר, אל תוסיף עוד מסטיק גואר למתכון זה. אם אתה משתמש בתערובת קמח GF ללא מסטיק גואר, הוסף 1/4 כפית מסטיק הגואר האהוב עליך למתכון זה.
וריאציות פנקייק
הבלילה הבסיסית נטולת הגלוטן הבסיסית הזו עוברת דרך ארוכה במחלקת הרבגוניות. לאחר שחילקתם את הבלילה למחבת, פזרו על כל לביבה אחד או יותר מהמרכיבים הבאים. מכסים את התוספות בבלילה קטנה נוספת כדי שהטופינג לא יידבק למחבת אחרי שהפצתם את הפנקייק. תן ליצירתיות שלך להיות המדריך שלך.
- אוכמניות תות שדה פרוס בננות חתוכות צ'יפס שוקולד לבן, חלב או לבן, אגוזי פקאן קצוצים או שלמים
זכור
- ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות את ניסוחי המוצר ללא הודעה מוקדמת. אם יש ספק, אל תקנו או ישתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן כדי לוודא שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- יום האם
