סטפני קירקוס
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 2 מנות (2 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1005 | קלוריות |
| 61 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 74 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 מנות (2 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1005 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 61 גרם | 78% |
| שומן רווי 16 גרם | 79% |
| כולסטרול 230 מג | 77% |
| נתרן 1284 מג | 56% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 74 גרם | |
| סידן 226 מג | 17% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הכנת ארוחת ערב טעימה ואלגנטית שלא לוקח הרבה זמן להכין אפשרית בליל השבוע העמוס. מנה עוף ללא גלוטן זו ממלאה, ארוזה בטעם ולוקח פחות מ -30 דקות לאפייה.
מיונז עשוי להיראות כמרכיב משונה לשילוב עם עוף (מתכון זה למעשה מותאם ממתכון על צנצנת של הלמן!) שכבה דקה מעל חזה עוף חסר עור וחסר עור מסייע לנעול לחות וטעם. בשילוב עם בצל טחון מיובש, שכבת המיונז יוצרת קרום מבושם מעל העוף.
השתמשנו במיונז של Hellmann עם שמן זית מכיוון שהוא מכיל פחות קלוריות ופחות שומן מאשר מיונז רגיל, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של מיונז שאתה מעדיף (להבטיח שהוא ללא גלוטן כמובן, קרא תמיד תוויות!)
ברגע שהעוף כמעט מסתיים באפייה, חלק רטוב לחות רזה, מוצרלה מגורדת מוסיפה ליצירת שכבה טעימה שנייה. לסיום העוף בטעמי קפרזה מסורתיים, עגבניות חתוכות מסודרות מעל ואחריו בזיליקום קצוץ טרי.
האם אתה רוצה לטפוח את הטעם? סיים את המנה עם טפטוף של צמצום בלסמי, שהוא קל מאוד להכנה מאפס.
רכיבים
- 2 ללא עצמות בינוניות (חזה עוף ללא עור)
- 1/4 כוס קמח ללא גלוטן לכל המטרה (אנו משתמשים בטחנה האדומה של בוב)
- מלח כשר ופלפל שחור (לפי הטעם)
- 2 עד 3 כפות. מיונז (אנו משתמשים במיונז של הלמן עם שמן זית)
- 1/4 כפית. פתיתי פלפל אדום
- 1/2 כפית. אבקת בצל
- 1/4 כפית. אבקת שום
- 3 עד 4 כפיות. בצל טחון מיובש
- 1/4 כוס חלק לחות נמוכה רטוב מוצרלה מגורדת (או יותר, לעוף גבינה ממש)
- 1 עגבניה גדולה (פרוסה)
- 5 עד 6 עלי בזיליקום גדולים טריים קצוצים גס (אנו חותכים עם מספריים למטבח)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 425 F. מרווים נייר אפייה מסודר בנייר קלף או מחצלת סיליקון.
מוסיפים את הקמח נטול הגלוטן לתחתית המנה הרדודה. מתבלים בנדיבות במלח ים ופלפל ומקציפים בעזרת מזלג לשילוב.
שוטפים את שדדי העוף וטופחים יבשים בעזרת מגבת נייר. מצפים את שתי שדדי העוף לחלוטין בקמח ללא גלוטן, מנערים בעדינות כדי להסיר עודפי קמח. מניחים את שתי שדדי העוף על תבנית האפייה המרופדת.
מחלקים באופן שווה את המיונז בין שני חזהי העוף, בעזרת מרית קטנה או בחלק האחורי של כף כדי לצבוע לחלוטין את החלקים והדפנות בשכבה דקה של מיונז.
מפזרים את התיבול המיובש על גבי שכבת המיונז, מוסיפים את הבצל הטחון לאחרונה.
אופים את חזה העוף למשך 20 דקות. מוציאים מהתנור ומוסיפים שכבה של מוצרלה גרוסה מעל כל שד. אופים כ -5 דקות נוספות עד להמסה של הגבינה והעוף מבושל לגמרי. *
מוציאים את שדדי העוף מהתנור ומניחים לשבת 5 דקות. מסדרים מעל כל חזה 2-3 פרוסות עגבנייה, ואחריהם בזיליקום טרי קצוץ. סיים עם טפטוף של צמצום בלסמי. מגישים מייד.
טיפ
- הקפד לבשל את העוף לחלוטין כדי להפחית את הסיכון לחלות במזון.
תזכורת: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים כדי לאשר שהמוצר נטול גלוטן. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
