תמונות של גטי / קובץ מזון
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 60 דקות
- לבשל: 0 דקות
- צינה: 2 שעות
- תשואה: 8 עד 12 טריזים (מגישה 12)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 706 | קלוריות |
| 59 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: 8 עד 12 טריזים (מגישה 12) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 706 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 59 גרם | 76% |
| שומן רווי 36 גרם | 178% |
| כולסטרול 115 מג | 38% |
| נתרן 200 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 20% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 120 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון עוגות גבינה שוקולד איריש שמנת ללא גלוטן, מלא במיוחד, שהוא למעשה מתכון קל ללא אכילה. זה אירוע מיוחד מושלם או מתכון לקינוחים ללא גלוטן לחופשה, ובין אם בדיאטות ללא גלוטן ובין אם לא, אנשים יתנדנדו מעל עוגת גבינה סופר-משיי זו.
אני מגלה שעדיף לחתוך עוגת גבינה 8 אינץ 'ל 12 טריזים רק בגלל שהיא עשירה כל כך. וגם בובת שמנת קצוצה ופירות יער הם תוספת נחמדה כשמגישים כדי לקזז את העושר של הקינוח הזה בהשראת איריש קרם.
המתכון שלנו הוא עיבוד נטול גלוטן למתכון "עוגת גבינה אירית שמנת" שמופיע בספר הבישול Irish Pub Cooking מאת Love Food Publications.
רכיבים
- לקרום פירורי העוגיות:
- 6 עוגיות אונקיות (כריכי קרם שוקולד ללא גלוטן או עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן עובדות טוב)
- 4 כפות חמאה לא מלוחה
- למילוי עוגת הגבינה:
- 8 גרם שוקולד צ'יפס למחצה
- 8 גרם שוקולד חלב
- 1/4 כוס, בתוספת 2 כפות סוכר סופריפיין
- 3 חבילות גבינה שמנת (8 אונקיות) (טמפרטורת החדר)
- 1 ליטר שמנת כבדה מקוררת (או 2 כוסות קצפת)
- 3 כפות ליקר קרם אירי
- מקשטים: קצפת
- מקשטים: פטל או אוכמניות
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, עוגת הגבינה הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את קרום העוגיות
אסוף את החומרים.
הכן מחבת צורה קפיצית בגודל 8 אינץ '. חותכים חתיכת נייר קלף כך שיתאימו. תחתית החמאה ודפנות התבנית. הניחו נייר קלף חתוך בחלקו התחתון ולחצו כך שיתאימו. חלקו העליון של נייר הקלף. הניחו בצד.
שמים עוגיות ללא גלוטן בשקית ניילון. השתמש במערוך כדי לכתוש את העוגיות לפירורים עדינים. ממיסים את החמאה ומערבבים לפירורים. בוחשים להתמזג. לחץ על תערובת פירורי העוגיות לתחתית התבנית. קרה במשך שעה.
הכן את המילוי
אסוף את החומרים.
מניחים את השוקולד צ'יפס בקערה בטוחה במיקרוגל. נמס על גבוה למשך דקה. מוציאים מהתנור ומערבבים. חזרו למיקרוגל והמשיכו לבשל על אש עוד דקה נוספת. מערבבים שבבי שוקולד שצריך להשלים, או להמיסם כמעט לחלוטין. מניחים בצד להתקררות לטמפרטורת החדר.
מניחים את השמנת הקרה והכבדה בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים בהדרגה את 2 כפות הסוכר ומקציפים רק עד שנוצרות שיאים. הניחו בצד.
בקערה נפרדת טורפים יחד את גבינת השמנת המרוככת והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את ליקר איריש קרם ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
השתמש במרית גדולה כדי לקפל את השוקולד המומס המצונן לתערובת גבינת השמנת.
מקפלים את הקצפת המוכנה לתערובת גבינת שמנת. המשיכו לקפל את הקצפת פנימה עד שאין לתערובת פסים של קרם.
קוצצים את התערובת לתבנית צורת קפיץ והשתמשו במרית כדי להחליק את החלק העליון של עוגת הגבינה.
צונן לפחות שעתיים או לילה לפני החיתוך וההגשה.
להגשה חותכים ל -8 עד 12 טריזים ומעל עם בובת קצפת וקציצות.
טיפ
- תזכורת: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- עוגת גבינה
- קינוח
- אמריקאי
- חג האהבה
