gbh007 / Getty Images
- סה"כ: 37 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 22 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 355 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 19 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 355 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 30% |
| שומן רווי 5 גרם | 25% |
| כולסטרול 50 מג | 17% |
| נתרן 141 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 19 גרם | |
| סידן 147 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המרינדה הבלסמי הטעימה הזו מעניקה לקציצות חזיר טעם נהדר. השתמש בתבניות חזיר עבות ועצמות לקבלת התוצאות הטובות ביותר, והיה במרינדה לפחות 4 שעות. כמובן שמרינדות יכולות להשתנות ותוכלו להשתמש בשפשוף פיקנטי או במרינדה על בסיס רוטב סויה אם תעדיפו.
רכיבים
- 4 צלעות חזיר בעובי 1 עד 1 1/2 אינץ '(עצם פנימה)
- 1/2 כוס חומץ בלסמי
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף סוכר חום (ארוז)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 4 שיני שום (קצוץ גס)
- 1/4 כוס עלי רוזמרין ארוזים באופן רופף
- 2 בצל ירוק (קצוץ גס)
שלבים לעשות את זה
מפזרים את צלעות החזיר במלח ופלפל.
בבלנדר, שלבו את החומץ, שמן הזית, החרדל, הסוכר החום, הפלפל, השום, הרוזמרין והבצל הירוק. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
הכניסו את הצלעות לשקית אחסון מזון כבדה או למיכל שאינו מגיב. מוסיפים את תערובת המרינדה והופכים לציפוי יסודי של החזיר. מקררים 4 עד 8 שעות.
מוציאים את החזיר מהמצב. מחק את המרינדה.
מחממים את הגריל לחום בינוני של בערך 375 F. גריל את החזיר על אש ישירה כ -2 עד 3 דקות מכל צד כדי לצרוב. לאחר מכן העבירו את צלעות החזיר לחום עקיף והמשיכו בגריל עד לבישולם במשך כרבע שעה. עליהם לרשום לפחות 145 F על מדחום מזון.
תגיות מתכון:
- מרינדה
- מנה ראשונה
- דרומית
- בישול
