Wikimedia Commons
- סה"כ: 2 שעות 10 דקות
- הכנה: 105 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: כ -16 חלולות (מגישה 16)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 61 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ -16 חלולות (מגיש 16) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 61 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 1 גרם | 7% |
| כולסטרול 2 מג | 1% |
| נתרן 92 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 21 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הלולס הם לחם צ'יליאני פופולרי. הם לחמים פשוטים, עגולים, די פשוטים למראה, אך הם טעימים למדי ועשירים, בזכות תוספת של מעט שומן (או קיצור ירקות). הם בגודל המושלם עבור כריכי חזיר צ'יליאן האהוב וכריכי גבינה הנקראים אליאדו.
הם נאכלים בצורה הטובה ביותר טריים, לאחר שהתקררו מעט, אז תכננו קדימה והגישו אותם לפיקניק משפחתי, למסיבת צהריים, או כמנה לצד הארוחה. אם אתה מעדיף אפשרות צמחונית, החלף את השומן בשמן צמחי.
ההלולה באה במקור מהמזרח התיכון. זה היה לחם שנאכל באופן מסורתי בחג הפסחא ועשה את המסע לעולם החדש עם מתיישבים ספרדים. אם גיליתם שיש לכם גלילי שאריות, אחסנו אותם במקרר ואז חיממו אותם במהירות במיקרוגל למשך כ -30 שניות. החום מהמיקרוגל יהפוך אותם שוב לגמישים ורכים.
רכיבים
- 3 כוסות קמח (לכל המטרה)
- 2 1/4 כפיות שמרים (מנה אחת)
- כפית סוכר
- כפית מלח
- 1/2 כוס חלב (חם)
- 1/4 עד 1/2 כוס מים (חמים)
- 1/4 כוס שומן (או קיצור ירקות, התרכך)
שלבים לעשות את זה
ממיסים שמרים ב 1/4 כוס מים חמים.
מניחים קמח בקערת המיקסר עומד ומערבבים פנימה מלח וסוכר, בעזרת מצורף וו הבצק.
מוסיפים תערובת שמרים וחצי כוס כוס חלב ומערבבים עם וו הבצק. מוסיפים עוד מים, כף אחת בכל פעם, עד שהבצק מתכנס. המשיכו ללוש עד שהבצק חלק, אלסטי ולא דביק, בערך 10 דקות.
מוסיפים שומן ולוש עד שהבצק שוב חלק.
מניחים בצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח במקום חמים עד להכפלתו בגודל.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח עד שהוא עובי 1 עד 2 סנטימטרים. מאדים בצק עם קמח ומקפלים לשניים. מרדדים שוב וחוזרים על הקיפול פעמיים נוספות, נותנים לבצק לנוח במרווחים כדי לאפשר לגמישות בבצק להירגע.
כשמגלגלים את כל הבצק בפעם האחרונה לעובי של 1 עד 2 סנטימטרים, הניחו לו לנוח 5 דקות. השתמש בחותכי ביסקוויטים או חתוך עיגולי בצק והניח אותם על דף עוגייה משומן. השתמש במזנונים של מזלג כדי ליצור שתי שורות של הסתעפות דקורטיבית על חלקו העליון של הבצק.
מחממים תנור ל -400 F.
הכיסוי מתגלגל באופן רופף ומניח להתפחה עד להכפלתו בגובה, בערך 30 דקות.
אופים חלולות עד להזהבה ונפוחה, בערך 20 עד 25 דקות.
מוציאים ומצננים מעט לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- לחם
- דרום - אמריקאי
- פיקניק
- לחם
