Westend61 / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות (4 מנות)
נקניקיות המבורגר הן טוויסט מהנה על מתכון מסורתי. במקום להגיש נקניקיות או נקניקיות בלחמנייה נקניקיות, הכינו המבורגרים! בשר בקר טחון מתובל ונוצר לצורת נקניקיות, ואז מוגש בלחמניות נקניקיות.
כמו תמיד, וודאו שהבקר הטחון במתכון זה מבושל לטמפרטורה מינימלית של 160 F לפני שתגישו אותו. השתמש במדחום מזון טוב וודא שאתה משתמש בו נכון. הכניסו את הקצה לקציצות בקר טחון מהצד, ולא מלמעלה, לקבלת תוצאות מדויקות ביותר.
רכיבים
- 1/4 כוס בצל (טחון)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות שמן
- 1/4 כוס פירורי לחם (רכים)
- 2 כפות חלב
- 1 כף קטשופ
- 1 כף רוטב Worcestershire
- 1/8 כפית פלפל
- 1 קילו בקר טחון רזה
- 4 לחמניות נקניקיות (מפוצלות וקלויות)
- 4 פרוסות גבינת קולבי
- תוספות נקניקיות אופציונאליות: תערובת חמוצים, קטשופ, חרדל
שלבים לעשות את זה
בקערה קטנה המוגנת במיקרוגל, שלבו את הבצל והשום עם השמן. מיקרוגל את התערובת הזו על אש גבוהה למשך דקה או עד שהירקות רכים. הסר את הקערה מהמיקרוגל. מוסיפים את פירורי הלחם, החלב, הקטשופ, רוטב הווסטרשייר והפלפל, ומערבבים היטב. עבדו בבשר הטחון בידיים רק עד לשילוב.
יוצרים את תערובת הבקר לארבעה בולי עץ בגודל 7 "בערך 3/4". הניחו בזהירות על מתלה ברוסטר.
מרתיחים את הקציצות 4 עד 5 "מהאש למשך 8 עד 11 דקות, מסתובבים פעם אחת, עד שמדחום בשר רושם 160F.
העלינו את כל הקציצות עם גבינה וסובבים עוד 30 שניות, עד שהגבינה נמסה. אפשר גם לצלות את הבקר כמו שהייתם בהמבורגרים; פנה כך שכל הצדדים יושחמו עד שהטמפרטורה תגיע ל -160 פ '.
מניחים את הקציצות בלחמניות נקניקיות ומגישים עם תוספות גבינה, מעדן חמוצים, חרדל וכו '.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת ערב
- אנחנו אזוריים
- בחזרה לבית הספר
